وصفات سعودية

طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر مثل المطاعم

يعتبر الأرز البسمتي من الأكلات الأساسية في المطبخ السعودي و دول الخليج , و قد انتشرت بشكل كبير في الوطن العربي و اصبحت تقدم في الكثير من المطاعم .

و توجد عدة طرق لتحضيرها , فيمكنك عملها بأنواع مختلفة من البهارات و تقديمها مع اللحم او الفراخ او الخضار او غيرها من الوصفات .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل الارز البسمتى الاصفر بوصفة ناجحة و لذيذة , قدميها لأسرتك لوجبة غداء مميزة .

مقادير عمل الارز البسمتى الاصفر

طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر
  • 3 أكواب من الأرز البسمتي
  • 6 أكواب من الشوربة (المرقة) – او مكعبين مرقة
  • 1 كوب من الزبيب (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة من السمنة
  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت
  • مكسرات مقلية للتتقديم (اختياري)

بهارات الأرز البسمتي الأصفر

  • 1 ملعقة صغيرة من الكركم
  • رشة زعفران
  • 2 ورق لورا
  • 5 فصوص حبهان (هيل)
  • 2 عود قرفة
  • 5 حبات من الفلفل الأسود
  • 5 حبات من القرنفل

طريقة عمل الارز البسمتي الاصفر

  • اغسلي الأرز جيدا و انقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء الزائد
  • ضعي الشوربة على النار حتى تغلي , او ذوبي مكعبين من مرقة الدجاج في 6 أكواب من الماء المغلي
  • ضعي السمنة و الزيت في اناء على النار حتى تسخن ثم ضيفي الارز البسمتى و الفلفل الاسود و اعواد القرفة و ورق اللورا و القرنفل و الحبهان و الكركم و الزبيب
  • قلبي المكونات و شوحيهم على النار لمدة دقيقتين حتى يسخن الارز جيدا ثم ضيفي الشوربة الساخنة
  • غطي الاناء حتى يتشرب الأرز المرقة , قلبيه تقليبة خفيفة ثم اتركيه على نار هادئة حتى ينضج
  • ارفعيه من على النار و ضعيه في طبق التقديم , رشي قليلا من المكسرات المقلية على الوجه ثم قدميه و استمتعي بألذ طبق من الارز البسمتى الرائع

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى