ان الرز المعمر من الأكلات المصرية الرائعة التي يفضلها معظم الأشخاص , و يمكنك عملها بعدة طرق مختلفة . فيمكنك عمله بشرائح الدجاج او خليط الكبد و القوانص او قطع اللحم و غيرها من النكهات التي تفضلينها .
و اليوم سنقدم لك طريقة عمل الارز المعمر الحلو بوصفتين مختلفتين .. قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بطعمها الرائع .
مقادير الارز المعمر الحلو
- 2 كوب من الأرز
- 2 كوب من الحليب
- 1 كوب من الماء
- 1 كوب من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة
- 3 ملاعق كبيرة من القشطة
- 1 كيس من الفانيليا
- 1/4 ملعقة صغيرة من القرفة (اختياري)
طريقة عمل الأرز المعمر الحلو بالقشطة
- شغلي الفرن على درجة حرارة عالية
- اغسلي الرز و انقعيه لمدة ساعة
- ضعي الحليب و الماء في اناء على النار حتى يغلي ثم ضيفي اليه السكر و الفانيليا و القرفة و قلبي حتى تمتزج المكونات
- صفي الرز من الماء و ضعيه في طاجن الفرن , ضيفي اليه السمنة و قلبيه جيدا حتى تتغلف كل حبات الرز بالسمنة
- صبي خليط الحليب على الرز و حركيه بالملعقة ببطء ثم وزعي القشطة على سطح الطاجن
- ضعي طاجن الرز المعمر في الفرن في الرف الاسفل حتى يتشرب السوائل و يصبح لون الوجه ذهبي ثم انقليه على الرف الاوسط حوالي 30 دقيقة حتى ينضج
- اخرجي الطاجن من الفرن و قدميه
طريقة عمل الارز المعمر الحلو بدون قشطة
المقادير
- 1 كيلو من الرز الابيض
- 5 ملعقة كبيرة من السمنة البلدي
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 2 كوب من الماء
- 1 لتر من الحليب (4 أكواب)
- 2 كوب من السكر
للتحضير
- شغلي الفرن على درجة حرارة عالية من الأعلى و الأسفل
- اغسلي الرز و انقعيه لمدة نصف ساعة ثم صفيه من الماء
- ضعي الارز في طاجن الفرن , ضيفي اليه السمنة و الزيت و قلبيهم جيدا حتى تتغلف حبات الرز بالسمنة
- ضعي الحليب مع الماء في اناء على النار حتي يغلي ثم ضيفي السكر و قلبي حتى يختلط
- ضعي طاجن الارز المعمر في الفرن حتى يحمر الوجه ثم اقفلي الشواية و اتركيه على الرف الأوسط على درجة حرارة 180 حوالي 20 دقيقة حتى ينضج
- اخرجي الطاجن و قدميه مع المكسرات او الزبيب و استمتعي بنكهته المميزة
و بالهناء و الشفاء
