طريقة عمل البرجر الصيامي بالفول الصويا

يعتبر البرجر من اكثر الوجبات السريعة الشائعة في معظم بلاد العالم و يحبه الناس من مختلف الاعمار .

و يمكنك عمل البرجر في المنزل بكل سهولة بعدة وصفات , حيث يمكنك تحضيره باللحم المفروم او الدجاج و انواع مختلفة من الخضار .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل البرجر الصيامي بالفول الصويا بوصفة سهلة و رائعة , حضريه و استمتعي مع أسرتك بوجبة غداء مميزة .

مقادير عمل البرجر الصيامي بالفول الصويا

• 1 كوب من فول الصويا
• 1 حبة بطاطس صغيرة
• 1 كوب من دقيق الذرة او البقسماط المطحون
• 1 حبة بصل متوسطة الحجم
• 1 حبة من الفلفل الأخضر
• 3 ملاعق كبيرة من الصويا صوص
• 1 مكعب مرقة خضار
• 1 كوب من الماء الدافئ
• 1/4 ملعقة صغيرة من الكركم
• 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• 1 ملعقة صغير من البهارات المشكلة
• 1 ملعقة صغيرة من البابريكا
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون
• 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/2 ملعقة صغيرة من الشطة
• 1 1/2 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
• 1 ملعقة صغيرة من الزيت

طريقة عمل البرجر الصيامي بالفول الصويا

• قطعي البطاطس و اغسليها في ماء حتى ينزل منها النشا , ثم اضيفي لها الماء و مكعب مرقة الخضر و اسلقيها حتى تنضج
• ضعي فول الصويا في وعاء و ضيعي عليه كوب من مرقة سلق البطاطس , قلبيه جيدا و اتركيه 5 دقائق حتى يتشرب كل المرقة و يزيد حجمه
• ابشري البصلة و قطعي الفلفل مكعبات صغيرة
• ضعي ملعقة الزيت الصغيرة في اناء على النار و شوحي فيها البصل و الفلفل حتى يتغير لونهم , ثم ضيفي فول الصويا و شوحيه حتى يتشرب كل السوائل
• ضعي الصويا صوص على الخليط و قلبيه ثم اتركيه ليبرد تماما
• ضعي خليط الصويا في كبة الطعام و افرميه حتى تمتزج المكونات و يصبح القوام متماسك
• صفي البطاطس من ماء السلق و اهرسيها ثم ضعيها على خليط فول الصويا
• ضعي الملح و الفلفل الاسود و البهارات و الكمون و البابريكا و الشطة و بودرة الثوم على خليط البرجر الصيامي و قلبي المكونات حتى تمتزج تماما
• ضعي دقيق الذرة و اعجني الخليط جيدا حتى تتماسك عجينة البرجر
• شكلي العجينة باستخدام مكبس البرجر او باستخدام يدك و قطعيه باستخدام صحن دائري ثم ضعيه في صحن مدهون بقليل من الزيت
• ضعي ملعقة من الزيت في اناء على النار حتى يسخن , ثم ضعي حبات البرجر الصيامي بالفول الصويا و اقليها من الجهتين حتى تنضج
• قدميه في الخبز الكايزر مع شريحة من الطماطم و البصل و استمتعي بألذ ساندوتش برجر صيامي مع أسرتك

ملاحظة : ضعي كيس طعام بين وحدات البرجر حتى لا تلتصق عند حفظها في الفريزر

و بالهناء و الشفاء