محتويات الوصفة
تعتبر البسبوسه من الأطباق الشرقية الرائعة التي تقدم في معظم محلات الحلويات و يتم تناولها في المناسبات المختلفة .
و يوجد عدد كبير من الوصفات الناجحة لتحضيرها , فيمكنك عملها بالقشطة و المكسرات و غيرها من الطرق الرائعة .
و اليوم نقدم طريقة عمل البسبوسة بالسميد بمقاديرها المجربة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بطعمها المميز .
مقادير عمل البسبوسة بالسميد
- 3 أكواب من السميد الناعم
- 2/3 كوب + ملعقة من السمنه الذائبة
- 1/3 كوب من جوز هند ناعم
- 2/3 كوب من الحليب كامل الدسم
- 1/3 كوب من الشربات الثقيل او العسل الأبيض او عسل الجلوكوز
- 1 و 1/4 كوب سكر ناعم
- بندق او اي نوع مكسرات للتزيين (اختياري)
مقادير شربات البسبوسة
- 1 و 1/2 كوب من الماء
- 1 و 1/4 كوب من السكر
- شريحة من الليمون
طريقة عمل البسبوسة بالسميد
لعمل شربات البسبوسة
- ضعي السكر و الماء و الليمون في قدر على النار و استمري في تقليبهم حتى يغلي لمدة 10 ثواني ثم ارفعيه من على النار
- ملحوظة : قوام الشربات خفيف و يكون بارد قبل وضعه على البسبوسه
تحضير البسبوسة
- ضعي السميد و السمنة في وعاء عميق و قلبيهم تقليبة خفيفة
- ضيفي جوز الهند الى الخليط و حركيهم تحريكة بسيطة
- ضعي الحليب مع السكر و عسل الجلوكوز في اناء على النار و قلبيهم جيدا حتى يصبح الخليط دافئ قليلا و تصبح المكونات متجانسة تماما
- صبي خليط الحليب على السميد و قلبيهم تقليبة بسيطة حتى تندمج المقادير
- ادهني صينية فرن بالسمنة جيدا من كل الجوانب ثم ضعي خليط البسبوسة و ساوي السطح , احرصي على ان يكون سمك البسبوسة حوالي نصف سنتيمتر
- هزي الصينية جيدا حتى يتساوى السطح و يخرج الهواء الزائد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك ثم ضعي البندق على الوجه
- سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
- ضعي صينية البسبوسة على الرف الأوسط حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون ثم اطفئي النار من الأسفل و شغلي الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي
- اخرجي صينية البسبوسه من الفرن و صبي عليها الشربات البارد و اتركيها حتى تتشرب
- بعد ان تتشرب كل كمية السائل , ادهنيها بقليل من السمنة باستخدام فرشاه ثم اتركيها نصف ساعة حتى تبرد
- قطعيها بالحجم الذي تفضليه ثم قدميها و استمتعي مع ضيوفك بطبق بسبوسة رائع و مميز
و بالهناء و الشفاء
