وصفات حلويات

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

تعتبر البسبوسه من الأطباق الشرقية الرائعة التي تقدم في معظم محلات الحلويات و يتم تناولها في المناسبات المختلفة .

و يوجد عدد كبير من الوصفات الناجحة لتحضيرها , فيمكنك عملها بالقشطة و المكسرات و غيرها من الطرق الرائعة .

و اليوم نقدم طريقة عمل البسبوسة بالسميد بمقاديرها المجربة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بطعمها المميز .

مقادير عمل البسبوسة بالسميد

طريقة عمل البسبوسة بالسميد
  • 3 أكواب من السميد الناعم
  • 2/3 كوب + ملعقة من السمنه الذائبة
  • 1/3 كوب من جوز هند ناعم
  • 2/3 كوب من الحليب كامل الدسم
  • 1/3 كوب من الشربات الثقيل او العسل الأبيض او عسل الجلوكوز
  • 1 و 1/4 كوب سكر ناعم
  • بندق او اي نوع مكسرات للتزيين (اختياري)

مقادير شربات البسبوسة

  • 1 و 1/2 كوب من الماء
  • 1 و 1/4 كوب من السكر
  • شريحة من الليمون

طريقة عمل البسبوسة بالسميد

لعمل شربات البسبوسة

  • ضعي السكر و الماء و الليمون في قدر على النار و استمري في تقليبهم حتى يغلي لمدة 10 ثواني ثم ارفعيه من على النار
  • ملحوظة : قوام الشربات خفيف و يكون بارد قبل وضعه على البسبوسه

تحضير البسبوسة

  • ضعي السميد و السمنة في وعاء عميق و قلبيهم تقليبة خفيفة
  • ضيفي جوز الهند الى الخليط و حركيهم تحريكة بسيطة
  • ضعي الحليب مع السكر و عسل الجلوكوز في اناء على النار و قلبيهم جيدا حتى يصبح الخليط دافئ قليلا و تصبح المكونات متجانسة تماما
  • صبي خليط الحليب على السميد و قلبيهم تقليبة بسيطة حتى تندمج المقادير
  • ادهني صينية فرن بالسمنة جيدا من كل الجوانب ثم ضعي خليط البسبوسة و ساوي السطح , احرصي على ان يكون سمك البسبوسة حوالي نصف سنتيمتر
  • هزي الصينية جيدا حتى يتساوى السطح و يخرج الهواء الزائد ثم ضعيها في الثلاجة لمدة ربع ساعة حتى تتماسك ثم ضعي البندق على الوجه
  • سخني الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • ضعي صينية البسبوسة على الرف الأوسط حتى تصبح الجوانب ذهبية اللون ثم اطفئي النار من الأسفل و شغلي الشواية حتى يصبح الوجه ذهبي
  • اخرجي صينية البسبوسه من الفرن و صبي عليها الشربات البارد و اتركيها حتى تتشرب
  • بعد ان تتشرب كل كمية السائل , ادهنيها بقليل من السمنة باستخدام فرشاه ثم اتركيها نصف ساعة حتى تبرد
  • قطعي البسبوسة بالحجم الذي تفضليه ثم قدميها و استمتعي مع ضيوفك بطبق رائع من الحلويات

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى