محتويات الوصفة
يعتبر بفتيك اللحم من الاكلات الفرنسية السهلة و الرائعة و التي انتقلت الى باقي دول العالم و الوطن العربي .
و يتم تحضيره بعدد كبير من الوصفات , فيمكنك عمله مقلي او مشوي على الجريل , كما يمكنك تحضيره بصدور الدجاج بدلا من اللحم او غيرها من الوصفات .
و اليوم سنقدم لك طريقة عمل البفتيك في الفرن بمقاديرها الناجحة و البسيطة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة .
مقادير عمل بفتيك في الفرن
- 1/2 كيلوجرام من شرائح بفتيك اللحم
- 1 بصلة مقطعة شرائح
- 1 طماطم مقطعة شرائح
- 1 فلفل اخضر شرائح
- 1 فلفل احمر شرائح
- 3 ملاعق كبيرة صوص الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الباربيكيو
- 1/2 ملعقة صغيرة من كل من (الكزبرة الجافة – البهارات السبعة – جنزبيل مطحون – قرفة – ملح – فلفل أسود)
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة كبيرة زيت
- 1/2 كوب من الماء الساخن
طريقة عمل البفتيك في الفرن
- ضعي شرائح البفتيك في صحن و ضيفي عليها الملح و الفلفل و التوابل و الكزبرة و القرفة ثم افركيها جيدا حتى تدخل التتبيلة داخل انسجة اللحم
- ضعي ملعقة من كل من الزيت و الزبدة في اناء على النار حتى تسخن
- ضيفي شرائح البفتيك في الاناء و اتركيها على النار حتى يتغير لونها الى البني ثم اقلبيها على الجهة الاخرى و اتركيها لتأخذ اللون البني ايضا
- ضيفي صوص البابريكو و الصويا صوص و نصف كوب من الماء الى شرائح اللحمة و اتركيهم على النار حتى تغلي
- ضعي شرائح البصل و الطماطم و الفلفل الاخضر و الالوان في صينية فرن ثم ضعي عليها البفتيك و الصوص
- غطي الصينية جيدا بورق القصدير و ضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة ساعة
- اخرجي صينية بفتيك اللحم من الفرن و قدميه لأسرتك و استمتعي بطعمه الرائع
و بالهناء و الشفاء
