وصفات حلويات

طريقة عمل البقلاوة في المنزل

تعتبر البقلاوة من ألذ انواع الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها الوطن العربي في المناسبات و الاعياد .

و يتم اعدادها بشكل اساسي بالجلاش و نوعك المفضل من المكسرات , فيمكنك عملها بالبندق او عين الجمل او الفستق و غيرها مما تفضليه .

نقدم لك اليوم طريقة عمل البقلاوة الرائعة في البيت , قدميها لأسرتك في المناسبات و استمتعي معهم بطبق مميز من الحلويات .

مقادير عمل البقلاوة

طريقة عمل البقلاوة
  • 1 لفة من الجلاش
  • 1 كوب من عين الجمل المجروش (او اي نوع مكسرات)
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة
  • 1 كوب من السمنة

الشربات

  • 2 كوب من السكر
  • 1 كوب من الماء
  • ملعقة من عصير اللمون

طريقة عمل البقلاوة

لعمل الشربات

  • ضعي كوبين من السكر مع كوب من الماء في اناء على نار متوسطة
  • اتركيه ليغلي حولي 6 دقائق حتى تتكون رغاوي بيضاء على الوجه ثم ارفعيه من على النار
  • اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه على البقلاوة بعد ان تخرج من الفرن

تحضير البقلاوه

  • ضعي عين الجمل في كبة الطعام و اطحنيه طحنة خفيفة حتى يصبح مجروش قليلا
  • قلبي عين الجمل مع القرفة جيدا
  • افردي ورقة من الجلاش و ضعي فيها حشوة عين الجمل المجروش على احد الاطراف ثم لفيها مثل الساندويتش ثم ضعيها في صينية
  • كرري الخطوة السابقة مع باقي الكمية , مع الحرص على ترك مسافة صغيرة بينهم وحدات الجلاش حتى تحمر من جميع الجهات في الفرن
  • قطعي اصابع البقلاوة بالحجم الذي تفضليه
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يسخن
  • ضعي كوب من السمنة على النار تذوب و تسخن قليلا
  • وزعي السمنة بالملعقة على اصابع البقلاوة و بين الفواصل
  • ضعي صينية البقلاوه في الفرن على الرف الأوسط حتى يصبح ذهبي اللون
  • اخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالشربات البارد و اتركيها قليلا حتى تتشرب الشربات ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرائع مع ضيوفك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى