محتويات الوصفة
تعتبر البقلاوة من ألذ انواع الحلويات الشرقية التي يتم تقديمها الوطن العربي في المناسبات و الاعياد .
و يتم اعدادها بشكل اساسي بالجلاش و نوعك المفضل من المكسرات , فيمكنك عملها بالبندق او عين الجمل او الفستق و غيرها مما تفضليه .
نقدم لك اليوم طريقة عمل البقلاوة الرائعة في البيت , قدميها لأسرتك في المناسبات و استمتعي معهم بطبق مميز من الحلويات .
مقادير عمل البقلاوة
- 1 لفة من الجلاش
- 1 كوب من عين الجمل المجروش (او اي نوع مكسرات)
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1 كوب من السمنة
الشربات
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- ملعقة من عصير اللمون
طريقة عمل البقلاوة
لعمل الشربات
- ضعي كوبين من السكر مع كوب من الماء في اناء على نار متوسطة
- اتركيه ليغلي حولي 6 دقائق حتى تتكون رغاوي بيضاء على الوجه ثم ارفعيه من على النار
- اتركيه ليبرد تماما ثم ضعيه على البقلاوة بعد ان تخرج من الفرن
تحضير البقلاوه
- ضعي عين الجمل في كبة الطعام و اطحنيه طحنة خفيفة حتى يصبح مجروش قليلا
- قلبي عين الجمل مع القرفة جيدا
- افردي ورقة من الجلاش و ضعي فيها حشوة عين الجمل المجروش على احد الاطراف ثم لفيها مثل الساندويتش ثم ضعيها في صينية
- كرري الخطوة السابقة مع باقي الكمية , مع الحرص على ترك مسافة صغيرة بينهم وحدات الجلاش حتى تحمر من جميع الجهات في الفرن
- قطعي اصابع البقلاوة بالحجم الذي تفضليه
- شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية حتى يسخن
- ضعي كوب من السمنة على النار تذوب و تسخن قليلا
- وزعي السمنة بالملعقة على اصابع البقلاوة و بين الفواصل
- ضعي صينية البقلاوه في الفرن على الرف الأوسط حتى يصبح ذهبي اللون
- اخرجي الصينية من الفرن ثم اسقيها بالشربات البارد و اتركيها قليلا حتى تتشرب الشربات ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرائع مع ضيوفك
و بالهناء و الشفاء
