اكلات ايطالية وصفات معجنات

طريقة عمل البيتزا بالتونة مثل المطاعم

تعد البيتزا من أشهر الوصفات الايطالية التي يفضلها معظم الاشخاص في مختلف بلاد العالم .

و تتميز بتعدد وصفاتها و سهولة تحضيرها , حيث يمكنك عملها باللحم او الدجاج او السجق او المشروم و غيرها من النكهات التي تفضلينها .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل البيتزا بالتونة , قدميها لأسرتك على العشاء و استمتعي معهم بنكهتها المميزة .

مقادير عمل البيتزا بالتونة

طريقة عمل البيتزا بالتونة

مقادير عجينة البيتزا

  • 2 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • 2 علبة زبادي صغيرة
  • 1 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • رشة ملح

مقادير حشوة التونة

  • 1 علبة من التونة
  • 1 بصلة متوسطة
  • 2 حبة متوسطة من الطماطم
  • 2 حبة من الفلفل الرومي
  • رشة ملح و فلفل اسود
  • جبنة موزاريلا

مقادير صلصة البيتزا

  • 1 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 3 ملاعق من صلصة الطماطم
  • رشة من الزعتر او الأوريجانو
  • رشة من الملح و الفلفل الأسود
  • رشة من بودرة الثوم

طريقة عمل البيتزا بالتونة

تحضير حشوة التونة للبيتزا

  • قطعي البصل و الطماطم و الفلفل الى شرائح رقيقة
  • صفي التونة من زيت و ضعي عليها رشة ملح و فلفل اسود و قلبيها

لعمل صلصة البيتزا

ضعي الزيت و عصير الطماطم و الملح و الفلفل الاسود و الزعتر و بودرة الثوم في اناء على النار حوالي 3 دقائق حتى تتبخر السوائل

تحضير عجينة البيتزا

  • اخلطي الدقيق و الخميرة و السكر و الملح جيدا
  • ضعي الزبادي و الخل و الزيت و اعجني جيدا حوالي 7 دقائق حتى تحصلي على عجينة ملساء و طرية (يمكنك زيادة رشة من الدقيق في حالة التصاق العجين في اليد)
  • ادهنيها بقليل من الزيت ثم غطيها و اتركيها في مكان دافئ لتختمر لمدة نصف ساعة او حتى يتضاعف حجمها
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن
  • ادهني صينية فرن بقليل من الزيت و افردي فيها عجينة البيتزا و بشكل متساوي من جميع الاتجاهات
  • وزعي صلصة البيتزا على العجينة بالملعقة ثم ضعي طبقة خفيفة من الجبنة الموزاريلا و رصي شرائح البصل و الطماطم و الفلفل و التونة
  • ادخلي بيتزا التونة في الفرن على درجة حرارة 180 على الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة
  • ضعي الجبن الموزاريلا على سطح البيتزا و اتركيها تحت الشواية حوالي دقيقتين حتى تذوب ثم اخرجيها من الفرن و قطعيها و قدميها

طريقة عمل البيتزا الصيامى بالتونة

طريقة عمل البيتزا الصيامى بالتونة

مقادير العجين

  • 4 أكواب من دقيق
  • 2 كوب من الماء الدافئ
  • 1 1/2 ملعقة كبيرة من الخميرة
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • 4 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
  • 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة زعتر
  • 1 1/4 من الماء الدافئ

خطوات تحضير بيتزا التونة الصيامي

  • اخلطي الدقيق و الخميرة و الملح و السكر و الزعتر و قلبيهم جيدا
  • ضعي زيت الزيتون و الماء على الخليط و استمري بالعجن حوالي 7 دقائق حتى تتماسك العجينة
  • ادهني العجين بالزيت و غطيها و اتركيها لتختمر في مكان دافئ حوالي 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و ادهني صينية البيتزا بالزيت
  • افردي العجين في الصينية و ادهنيها بالصلصة ثم رصي شرائح البصل و الفلفل و الطماطم و التونة
  • ادخليها الفرن الساخن لمدة ربع ساعة ثم اخرجيها و قدميها و استمتعي بأحلى صينية بيتزا بالتونة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى