اكلات ايطالية وصفات لحوم وصفات معجنات

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا

تعتبر البيتزا من اكثر الأكلات شيوعا و انتشارا و يفضلها الناس من كل الأعمار , حيث انتشرت بسرعة كبيرة من ايطاليا الى باقي دول العالم .

و تتميز بسهولة عملها و تعدد وصفاتها , حيث يمكنك عمل بيتزا الدجاج او المشروم او التونة او السجق و غيرها من الحشوات التي تفضلينها .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا مثل المحلات المشهورة , استمتعي بها مع أسرتك .

مقادير عمل البيتزا باللحمة المفرومة

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة

مقادير عجينة البيتزا الهشة

  • 3 أكواب من الدقيق المنخول
  • 3 ملاعق كبيرة من الحليب البودرة
  • 3 ملاعق كبيرة من المايونيز
  • 3 ملاعق كبيرة من الزبادي
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من الخميرة
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
  • 1 1/2 ملعقة صغيرة من السكر
  • ربع ملعقة صغيرة من الملح
  • ربع كوب من الماء الدافئ

مقادير حشوة البيتزا باللحم

  • 1/4 كيلو من اللحم المفروم
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة من السمنة
  • 1 ملعقة صغيرة من كل (ملح – فلفل اسود – بهارات لحم – بودرة بصل – بودرة ثوم – بابريكا)
  • خليط من جبنة الموزاريلا و الجبن الشيدر للوجه

مكونات صلصة البيتزا

  • 3 ملاعق كبيرة من صلصة الطماطم
  • 3 ملاعق كبيرة من الكاتشب
  • 1 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من بدورة البصل
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعتر

طريقة عمل البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا في المنزل

طريقه عمل عجينه البيتزا

  • ضعي الخميرة و السكر في ربع كوب من الماء و قلبيهم و اتركيها حوالي 5 دقائق
  • اخلطي الدقيق و الملح و الخميرة و البيكينج باودر في وعاء عميق ثم اضيفي المايونيز و الزبادي و خليط الخميرة
  • اعجني المكونات جيدا و ضيفي الماء بالملعقة في حالة حاجة العجين , استمري في العجن حوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة ملساء و طرية
  • غطي العجينة و اتركيها حوالي 45 دقيقة لتخمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها

طريقة عمل حشوة البيتزا باللحم المفروم

  • ضعي ملعقة السمنة و البصلة المبشورة في اناء على النار و قلبيها قليلا ثم ضعي الملح و الفلفل و بودرة الثوم و البصل و البابريكا و البهارات
  • ضعي كمية اللحم المفروم و قلبي المكونات , غطي الاناء و اتركيها على نار هادئية حوالي 5 دقائق حتى تنضج

طريقة عمل صلصة البيتزا

ضعي صلصة الطماطم و الكاتشب و الزعتر و بودرة الثوم و البصل في طبق و قلبيهم جيدا حتى تحصلي على صوص البيتزا .

  • شغلي الفرن على درجة حرارة 200 مئوية
  • قسمي العجين الى كرات حسب حجم صينية الفرن و افرديها بالنشابة
  • ادهني الصينية بقليل من الزيت و رشة من الدقيق و ضعي فيها العجين ثم اصنعي فيها بعض الفتحات باستخدام شوكة الطعام
  • ضعي طبقة من صلصة البيتزا على العجين ثم طبقة من الجبن الموتزاريلا , ثم وزعي حشوة اللحمة المفرومة على العجين
  • ضعي طبقة من الجبنة الموزاريلا و الشيدر على الوجه ثم ادخليها في الفرن حوالي 10 دقائق
  • اخرجيها من الفرن و قطعيها و استمتعي بنكهة البيتزا باللحمة المفرومة والجبنة الموتزاريلا المميزة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى