التارت هو نوع من الحلويات يتم عمله بمربى الفاكهه (تشبه فطيرة التفاح و لكن بالمربى بدلا من الفاكهه)
يعرف التارت ايضا بإسم الباستا فلورا و هو من الحلويات المشهورة في مصر و بعض البلاد الغربية و غالبا ما يتم عمله بمربى الفراولة
توجد عدد كبيرة من وصفات التارت حسب قوام العجين او الحشوات المستخدمة , و لكننا اليوم نقدم لكي طريقة عمل التارت بالمربى اللذيذة .. قدميها لضيوفك مع كوب من الشاي للاستمتاع بطعم مميز
مقادير عمل التارت بالمربى
- 1/2 كوب من اللوز المطحون
- 1 1/2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة من القرفة
- 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
- 3/4 كوب من السكر
- 1/2 كوب من الزبدة اللينة
- 1/2 ملعقة صغيرة من بشر الليمون او البرتقال
- 1 بيضة
للتزيين
- سكر بودرة
- مربى مشمش او توت
طريقة عمل التارت بالمربى
- تخلط المكونات الجافة ثم يضاف اليها البيض
- تضاف الزبدة للخليط مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات و نحصل على عجين متماسك
- يسخن الفرن على درجة حرارة 190
- يوضع 2/3 (ثلثي) العجين بين ورقتي زبدة و يفرد بوساطة النشابة حتى يتخذ شكلا دائريا بسمك حوالي 1 سنتيمتر
- يدهن قالب بقليل من الزيت و يفرد فيه العجين بحيث يأخذ شكل القالب
- يرش العجين بقليل من اللوز المطحون و السكر البودرة
- تصب كمية من المربى بحيث تملأ العجين
- يزين سطح التارت بشرائح طولية و عرضية من الكمية المتبقية من العجين بحيث تأخذ شكل شبكة
- يخبز التارت في الفرن نحو 35 دقيقة او حتى يصبح ذهبي اللون
- يزين التارت بقليل من السكر البودرة و التوت و يقدم
نصائح لعمل التارت بالمربى
- يوجد عدد كبير من النكهات املناسبة لعمل التارت , فيمكنك عمله بمربى الفراولة او التين او البرتقال او صوص الشيكولاتة و المكسرات على حسب ما تفضله أسرتك
- سخني الفرن قبل وضع التارت بربع ساعة على الأقل
- اتركي التارت ليبرد تماما قبل تقطيعه
- في حالة عدم وجود زبدة يمكنك استبدالها بالسمنة
- استمتعي بطبق رائع من التارت بالمربى مع كوب من الشاي الساخن مع ضيوفك
و بالهناء و الشفاء
