وصفات حلويات

طريقة عمل التيراميسو بنكهات متعددة مثل المحلات

التيراميسو هو عبارة عن طبقات حلوة من البسكويت و الكريمة تشبه الكيك , و هي نوع من الحلويات الايطالية اللذيذة الذي غالبا ما يكون بطعم القهوة و لكن يمكن عمله بالشيكولاتة او الكراميل او غيرها من النكهات التي تفضلينها .

اليك طريقة عمل التيراميسو مثل المحلات , يوجد عدد كبير من الوصفات لتحضيره و لكننا اخترنا لك أحد وصفاتنا المفضلة و الرائعة .. قدميه لضيوفك و استمتعي بمذاقه المميز .

مقادير عمل التيراميسو اللذيذ

طريقة عمل التيراميسو
  • كيس كبير من الكريم شانتيه (باكيت 150 جرام)
  • باكيت كبير من بسكوت الشاي
  • كوب من الحليب البارد
  • علبة قشطة صغيرة
  • 3 ملاعق كبيرة من النيسكافيه (أو اي قهوة سريعة التحضير)
  • 3 ملاعق كبيرة من السكر
  • 200 جرام من الجبن الكريمي
  • كوب من الماء الدافئ
  • ملعقة كبيرة من الكاكاو

طريقة عمل التيراميسو

لعمل كريمة التيراميسو

  • اخفقي بودرة الكريم شانتيه مع الحليب البارد لمدة 5 دقائق حتى يزيد حجمها و تصبح سميكة القوام
  • اضيفي الجبنة الكريمي و القشطة و اخفقي حتى تمتزج المكونات
  • اضيفي السكر و نصف ملعقة من النيسكافيه و اخفقي جيدا حتى يذوب النيسكافيه في الخليط

باقي الخطوات

  • امزجي باقي كمية النيسكافيه مع الماء الدافئ
  • اغمسي نصف وحدات البسكويت في خليط النيسكافيه غمسة سريعة و ضعيها في قالب لتصبح اول طبقة من التيراميسو
  • ضعي نصف كمية خليط الكريمة على طبقة البسكويت , وزعيها و ساوي السطح
  • ضعي باقي كمية البسكويت مرة اخرى في خليط النيسكافيه ثم رصيه فوق طبقة الكريمة
  • غطي طبقة البسكوت بباقي كمية الكريمة و وزعيها بالتساوي
  • ضعيها في الثلاجة 4 ساعات حتى تتماسك (و يفضل ليلة كاملة)
  • اخريجها من الثلاجة و رشي عليها الكاكاو الخام حتى يغطي سطح التيراميسو ثم قطعيه و قدميه باردا

طريقة عمل التيراميسو بالكريم كراميل

المكونات :

  • 2 باكيت من بودرة الكريم كراميل
  • صوص الكراميل
  • شوكولاتة داكنة قطع صغيرة او مبشورة

عمل التيراميسو بالكريم كراميل

  • ضعي بودرة الكريم كراميل على خليط الكريمة و اخفقيه جيدا حتى تتجانس المكونات
  • ضعي وحدات نصف كمية البسكويت في خليط النيسكافيه و رصيه في القالب لعمل اول الطبقة الاولى من التيراميسو
  • صبي على البسكويت نصف كمية الكريمة و وزعفيها بالتساوي و ضعي فوقها الشيكولاتة الداكنة
  • اكملي باقي خطوات عمل التيراميسو للنهاية و ضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى يتماسك
  • اخرجيه من الثلاجة و صبي على سطحه صوص الكراميل و بودرة الكاكاو

لعمل صوص الكراميل

  • كوب من السكر
  • نصف ملعقة صغيرة من القرفة
  • 2 كوب من الحليب
  • نصف ملعقة كبيرة من الزبدة

يتم خلط السكر مع القرفة و نضعهم في اناء على نار هادئة جدا حتى نحصل على الكراميل

نضيف كوب و نصف من الحليب بحرص حتى لا يفور و نقلب جيدا حتى يمتزج الكراميل بالحليب و تختفي التكتلات

نقلب الخليط باستمرار حتى يصبح سميك القوام ثم نضيف الزبدة و باقي كمية الحليب و نمزجهم جيدا ثم نرفع صوص الكراميل من على النار

اتركيه ليبرد ثم صبيه على سطح التيراميسو و استمتعي بالنكهه المميزة للكريم كراميل

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى