وصفات حلويات

طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

الدوانتس من الحلويات الغربية المشهورة التي انتشرت مؤخرا في الوطن العربي , و يتم تقديمها في معظم محلات الحلويات .

و يتم تحضيرها بعدد كبيرة من الوصفات , فيمكنك عملها مخبوزة بالفرن و مقلية في الزيت و تزيينها بالسكر او صوص الشوكولاتة و غيرها من الوصفات المختلفة .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض , قدميها لأسرتك و استمتعي بطعمها المميز و قوامها الرائع .

مقادير عجينة الدونات بدون بيض

طريقة عمل الدونات بدون بيض
  • 3 1/2 كوب من الدقيق
  • 1/4 كوب من الزيت
  • 1/2 كوب من الحليب الدافئ
  • 1 كوب من الماء الدافئ
  • 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
  • 1 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
  • 2 ملاعق كبيرة من السكر
  • رشة من الملح

للوجه و الحشو

  • 1 كوب من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • شوكولاتة بيضاء او نوتيلا للحشو (اختياري)

طريقة عمل الدونات المقلية بدون بيض

  • في وعاء عميق , ضعي الماء و الحليب و السكر و الخميرة و كوب واحد من الدقيق و قلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات ثم غطي الوعاء و اتركيه ليتخمتر في مكان دافئ لمدة 10 دقائق
  • ضيفي الزيت و البيكينج باودر و الملح و باقي كمية الدقيق , ضعي الدقيق بالتدريج اثناء العجن حتى تحصلي على عجينة متاسكة و طرية
  • ضعي العجينة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و افرديها بارتفاع 2 سنتيمتر
  • قطعي العجينة على شكل الدونات باستخدام القطاعة او صحن دائري , ثم اصنعي في كل قطعة دونات فتحة صغيرة باستخدام غطاء بلاستيكي , مع مراعاة رش القطاعة بالدقيق حتى لا تلتصق في عجينة الدونات
  • ضعي زيت غزير في اناء على النار حتى يصبح متوسط الحرارة , ثم اقلي الدوانتس في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
  • اقلبي الدوانتس و اقليهها من الجهة الاخرى حتى يصبح لونها ذهبي ثم ارفعيها من على النار و صفيها من الزيت
  • اخلطي السكر و الفانيليا في صحن و ضعي فيه وحدات الدوانتس و هي ساخنة و قلبيها حتى يغطيها السكر من كل الجهات
  • يمكنك ايضا عمل فتحة صغيرة و حشو الدوانت بالشوكولاتة الذائبة او النوتيلا في حالة الرغبة
  • قدمي الدوانتس و هي ساخنة لضيوفك و استمتعي معهم بطعمها الرائع و رائحتها المميزة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى