محتويات الوصفة
تعتبر الدوناتس من الحلويات الغربية التي انتشرت بشكل كبيرة في الدول العربية و اصبحت تقدم في الكثير من المحلات المشهورة .
و يتم تقديمها بنكهات متعددة مثل السكر البودرة و القرفة و صوص الشوكولاتة و غيرها , كما يتم عملها بالعديد من الوصفات .. فقد يتم تحضيرها بدون بيض او خبزها في الفرن او غيرها من الوصفات .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل الدونات المقلية بشكل سهل و ناجح , قدميها لأسرتك و استمتعي بطعمها الرائع .
مقادير عجينة الدونات المقلية
- 2 و 1/4 كوب من الدقيق متعدد الاستعمالات
- نصف كوب من الحليب
- 1 بيضة
- 1/4 كوب من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
- رشة من جوزة الطيب (اختياري)
- رشة من الملح
صوص الدوناتس
- 1 كوب من السكر البودرة
- 2 ملعقة كبيرة من الحليب
- نصف ملعقة كبيرة كاكاو (اختياري)
طريقة عمل الدونات المقلية
- ضعي الدقيق و السكر و الزبدة و رشة الملح و الفانيليا و البيضة و الحليب في وعاء عميق و اعجنيهم جيدا حوالي 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة و طرية .
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بقليل من الزيت , غطيها و اتركيها لتختمر في مكان دافئ حوالي ساعة و نصف الى ساعتين حتى يتضاعف حجمها
- ضعي عجينة الدونات على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و افرديها بارتفاع 2 سنتيمتر
- قطعي الدوانتس باستخدام قطاعة دائرية او كوب مع مراعات رش الكوب او القطاعة بالدقيق اولا حتى لا تلتصق بالعجينة
- رشي غطاء زجاجة بقليل من الدقيق ثم استخدميه لصناعة فتحة في منتصف وحدات الدونات برفق حتى تحافظ على شكلها
- ضعي الدونات على ورق زبدة و غطيه و اتركيه ليختمر لمدة 30 – 45 دقيقة
- ضعي زيت غزير في اناء على النار حتى يسخن قليلا ثم ضعي وحدات الدونات و اقليها لمدة 2 الى 3 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي فاتح , ثم اقلبيها على الجهة الاخرى و اقليها حتى تصبح ذهبية اللون ايضا
- اخرجي الدونات من الزيت و ضعيها في مصفاه او على مناديل حتى تصفي الزيت الزائد
- في حالة الرغبة في عمل دوانتس بالسكر , رشي السكر البودرة على الدوانتس و هو ساخن , اما لعمل دوانتس بالصوص فاستمري في الخطوات
لتحضير صوص الدوناتس
- اخلطي السكر و الحليب جيدا حتى يتجانسو تماما , يمكنك اضافة الكاكاو ايضا لعمل دوناتس بالشوكولاتة
- غمسي وحدات الدونات في الصوص ثم ارفعيها و ضعيها في اطباق التقديم
- قدمي الدونات المقلية لضيوفك و استمتعي معهم بقوامها الرائع و طعمها المميز
و بالهناء و الشفاء
