وصفات حلويات

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

تعتبر الزلابيه من الحلويات الشرقي المشهورة و يفضلها معطز الناس في الوطن العربي .

حيث تتميز بتعدد وصفاتها , فيمكنك تقديمها بالسكر الناعم و صوص الكراميل او الشوكولاتة و غيرها من النكهات التي تفضلينها .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل الزلابية المقرمشة بطريقة سهلة و سريعة , حضريها لأسرتك و استمتعي معهم بطعمها المميز .

مقادير الزلابية المقلية المقرمشة

طريقة عمل الزلابية المقرمشة
  • 2 كوب من الدقيق
  • 1 1/3 كوب من الماء الدافئ
  • 2 ملعقة صغير من الخميرة الفورية
  • 2 ملعقة صغيرة من السكر
  • 2 ملعقة كبيرة من بودرة الكاسترد
  • رشة ملح
  • زيت للقلي

طريقة عمل الزلابية المقرمشة

  • انخلي الدقيق ثم ضيفي عليه الكاسترد و الخميرة الفورية و السكر و الملح و اخلطيهم جيدا
  • صبي الماء بالتدريج اثناء العجن و اعجني جيدا حتى تحصلي على على قوام ثقيل
  • غطي عجينة الزلابية و اتركيها لتختمر حتى يتضاعف حجمها
  • اعجنيها مرة اخري حتى يخرج منها الهواء الزائد
  • ضعي زيت القلي على النار حتى يصبح دافئ , ضعي كرات صغيرة من العجينة في الزيت و اقليها حتى يصبح لونها اشقر فاتح مع التقليب من حين لاخر حتى تنضج من جميع الجهات
  • اخرجي الزلابية من الزيت و اتركيها لتبرد تماما
  • سخني الزيت و اقلي الزلابية مرة اخرى و قلبيها من حين لاخر حتى يصبح لونها ذهبي و تحصلي على القرمشة المميزة
  • قدمي الزلابية المقرمشة بالسكر البودرة او صوص الشوكولاتة او العسل و الشربات (القطر) و استمتعي بالنكهة الرائعة مع ضيوفك

عمل الشربات للزلابية

  • 2 كوب من السكر
  • 1 كوب من الماء
  • عصير ليمونة
  • 2 ملعقة كبيرة من العسل الابيض

ضعي السكر و الماء و عصير الليمونة على النار لمدة 7 دقائق بعد الغليان ثم اضيفي العسل الابيض

ارفعي الشربات من على النار و اتركيه ليبرد تماما قبل وضعه على الزلابية

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى