محتويات الوصفة
يعتبر السبرينج رول من انواع المقبلات الأكثر انتشارا في بعض الدول الاسيوية و قد انتشر انتشارا كبيرا من الصين الى باقي دول القارة
و هو من الوصفات السهلة و اللذيذة التي يستمتع بها الصغار و الكبار , و تتعدد طرق تحضيره و حشواته حسب تقاليد كل دولة , فيمكنك عمله بالخضار , اللحم , الدجاج , المأكولات البحرية او السبانخ
توجد العديد من الوصفات لتحضيره و لكننا سنقدم لك طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج على الطريقة المكسيكية حضريها و استمتعي بها مع اسرتك بجانب وجباتك الأساسية او كوجبة عشاء خفيفة
مقادير عمل السبرنج رول بالدجاج
- 2 صدور دجاج مسلوقة و مقطعة شرائح بالطول
- 1 بصلة متوسطة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 1/2ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة من اللوبياء السوداء المسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة من الحلبة الحب المسلوقة
- 1 ملعقة كبيرة من الذرة المعلبة
- 2 ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر
- ملح و فلفل حسب الرغبة
- رقائق السبرنج رول
- 1 بياض بيضة مخفوقة للدهن
- زيت غزير للقلي
مقادير الصلصة
- 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
- 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
- 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون
طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج
- يخلط الدجاج , البصل , الثوم , الشطة , اللوبياء , الحلبة و الذرة في وعاء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات
- يضاف الجبن مع التقليب حتى تتجانس المكونات و يتبل الخليط بالملح و الفلفل
- تفرد احدى رقائق السبرنج رول على اسطح املس و تفرد الاطراف ببياض البيض
- يوضع جزء من الحشو على احد الاطراف
- تطوى الجوانب فوق الحشو و تلف الرقائق لتصبح على شكل اسطوانة و تكرر الخطوات حتى الانتهاء من باقي كمية الحشو
- تحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الاتجاهات
- ترفع وحدات السبرنج رول على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد
- تخلط مكونات الصلصة جيدا في وعاء عميق حتى تتجانس
- يقدم السبرنج رول مع الصلصة
نصائح لعمل السبرنج رول بالدجاج
- يمكنك استبدال الدجاج بأي حشوة تفضلينها , فيمكنك عمله بحشوة اللحم المفروم او حشوة المحمرة او الخضاراو خليط من الأجبان
- يمكن استبدال رقائق السبرينج رول برقائق الجلاش
- يمكنك حشو السبرينج رول بالخضروات و العناصر الغذائية العالية لاطعامها لاطفالك في حالة عدم تفضيلهم أكلها بصورة منفصلة
- يمكن تسوية السبرينج رول في الفرن بدلا من المقلاة على النار , فقط ضعيه في صينية مدهونة بقليل من الزيت و ادخليه في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون
- قدمي السبرينج رول كمقبلات او كطبق جانبي مع الوجبات او تناوليه كسناك بين الوجبات
و بالهناء و الشفاء
