أطباق مكسيكية وصفات دجاج

طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج على الطريقة المكسيكية

يعتبر السبرينج رول من انواع المقبلات الأكثر انتشارا في بعض الدول الاسيوية و قد انتشر انتشارا كبيرا من الصين الى باقي دول القارة

و هو من الوصفات السهلة و اللذيذة التي يستمتع بها الصغار و الكبار , و تتعدد طرق تحضيره و حشواته حسب تقاليد كل دولة , فيمكنك عمله بالخضار , اللحم , الدجاج , المأكولات البحرية او السبانخ

توجد العديد من الوصفات لتحضيره و لكننا سنقدم لك طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج على الطريقة المكسيكية حضريها و استمتعي بها مع اسرتك بجانب وجباتك الأساسية او كوجبة عشاء خفيفة

مقادير عمل السبرنج رول بالدجاج

طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج
  • 2 صدور دجاج مسلوقة و مقطعة شرائح بالطول
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2ملعقة صغيرة من الشطة (اختياري)
  • 1 ملعقة كبيرة من اللوبياء السوداء المسلوقة
  • 1 ملعقة كبيرة من الحلبة الحب المسلوقة
  • 1 ملعقة كبيرة من الذرة المعلبة
  • 2 ملعقة كبيرة من الجبن الشيدر
  • ملح و فلفل حسب الرغبة
  • رقائق السبرنج رول
  • 1 بياض بيضة مخفوقة للدهن
  • زيت غزير للقلي

مقادير الصلصة

  • 1 ملعقة كبيرة من زبدة الفول السوداني
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا
  • 2 ملعقة كبيرة من صلصة المحار
  • 2 ملعقة كبيرة من عصير الليمون

طريقة عمل السبرنج رول بالدجاج

  • يخلط الدجاج , البصل , الثوم , الشطة , اللوبياء , الحلبة و الذرة في وعاء عميق مع التقليب حتى تتجانس المكونات
  • يضاف الجبن مع التقليب حتى تتجانس المكونات و يتبل الخليط بالملح و الفلفل
  • تفرد احدى رقائق السبرنج رول على اسطح املس و تفرد الاطراف ببياض البيض
  • يوضع جزء من الحشو على احد الاطراف
  • تطوى الجوانب فوق الحشو و تلف الرقائق لتصبح على شكل اسطوانة و تكرر الخطوات حتى الانتهاء من باقي كمية الحشو
  • تحمر في الزيت الساخن مع التقليب حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الاتجاهات
  • ترفع وحدات السبرنج رول على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد
  • تخلط مكونات الصلصة جيدا في وعاء عميق حتى تتجانس
  • يقدم السبرنج رول مع الصلصة

نصائح لعمل السبرنج رول بالدجاج

  • يمكنك استبدال الدجاج بأي حشوة تفضلينها , فيمكنك عمله بحشوة اللحم المفروم او حشوة المحمرة او الخضاراو خليط من الأجبان
  • يمكن استبدال رقائق السبرينج رول برقائق الجلاش
  • يمكنك حشو السبرينج رول بالخضروات و العناصر الغذائية العالية لاطعامها لاطفالك في حالة عدم تفضيلهم أكلها بصورة منفصلة
  • يمكن تسوية السبرينج رول في الفرن بدلا من المقلاة على النار , فقط ضعيه في صينية مدهونة بقليل من الزيت و ادخليه في فرن ساخن حتى يصبح ذهبي اللون
  • قدمي السبرينج رول كمقبلات او كطبق جانبي مع الوجبات او تناوليه كسناك بين الوجبات

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى

Copy link