يعتبر الكريب من الأكلات الفرنسية المشهورة التي انتشرت بشكل كبير الى باقي دول العالم و اصبحت تقدم في معظم المطاعم و يحبه الناس من مختلف الأعمار .
يتم تناول الكريب بعدد كبير من الحشوات , فيمكنك تناول الكريب الحلو بالشيكولاتة و الكريمة و قطع الفواكه او حادق بصدور الدجاج و البطاطس المقلية أو غيرها من الحشوات المفضلة لك .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل الكريب الحادق و الحلو بوصفتين رائعتين , بمقادير العجينة المجربة و خطوات التحضير بشكل ناجح , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بطبق رائع و مميز .
مقادير الكريب
- 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 3 أكوب ماء
- 3 بيضات
- 3 ملاعق كبيرة خل
- 3 ملاعق كبار من الزيت
- 3 ملاعق كبيرة من النشا
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- رشة فلفل اسود
طريقة عمل عجينة الكريب
- انخلي الدقيق جيدا و ضيفي اليه البيكينج باودر و النشا و قلبيهم جيدا
- ضعي البيض في وعاء عميق و ضيفي اليه الخل و الزيت و السكر و الملح و الفلفل الأسود ثم اخلطيهم بالمضرب الكهربائي او الخلاط حتى تتجانس المكونات تماما
- ضيفي 3 اكواب من الماء الى خليط البيض و اخفقيهم مرة اخرى ثم ضيفي الدقيق الى الخليط و استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماما و تختفي تكتلات الدقيق و تحصلي على قوام عجينة الكريب الرائعة
- غطي عجينة الكريب و اتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق
- احضري طاسة كبيرة غير قابلة للالتصاق و ادهنيها بنقطة من الزيت و ضعيها على نار متوسطة
- ضعي مغرفة من عجينة الكريب في الطاسة و حركيها حتى تغطيها تماما و تصبح العجينة رقيقة
- اتركيها على النار حوالي نصف دقيقة حتى يتكون فقاقيع على سطح الكريب ثم اقلبيها على الجانب الاخر حوالي 10 ثواني
- ارفعي الكريب من على النار و ضعيه في قماشة نظيفة و غطيه حتى لا ينشف ثم حضري الحشوة التي تفضليها
طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ و السجق
المقادير
- ستريبس الدجاج
- سوسيس
- بطاطس مقلية
- كاتشب
- مكعبات من الفلفل و الطماطم و شرائح من الزيتون
- ميكس من الجبن الموزاريلا و الشيدر
طريقة التحضير
- ادهني الطاسة بقليل من الزيت و ضعيها على نار هادئة ثم ضعي فيها 1 من عيش الكريب
- اثني الكريب من نصفه و ادهنيه بقليل من الكاتشب ثم ضعي طبقة من الجبنة
- ضعي كمية من السجق و قطع من الستريبس و البطاطس المقلية
- نضع الطماطم و الزيتون و الفلفل و نغطيها بطبقة اخرى من الأجبان
- نغلق جانبي الكريب على الحشوة حتى يصبح على شكل مثلث
- اتركي الكريب على نار هادئة و قلبيه على كل الجوانب حتى يقرمش و يصبح ذهبي اللون من كل الجهات
- ارفعي الكريب من على النار و استمتعي بوجبة رائعة على الغداء مع أسرتك
و بالهناء و الشفاء
طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته
المقادير
- شوكولاتة قابلة للدهن
- قطع من الفواكه : فراولة – موز
- اختياري : مكسرات مجروشة (لوز – سوداني – بندق)
طريقة التحضير
- افردي عيش الكريب و ادهنيه بلمعقة من الشوكولاتة القابلة للدهن
- ضعي قطع من الفراولة و الموز ثم غطيها بطبقة بقليل من المكسرات المجروشة
- اقفلي جوانب الكريب على الحشوة ثم لفيها حتى تصبح مثل الساندوتش ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرائع مع ضيوفك
و بالهناء و الشفاء
