وصفات اوروبية وصفات معجنات

طريقة عمل الكريب في البيت

يعتبر الكريب من الأكلات الفرنسية المشهورة التي انتشرت بشكل كبير الى باقي دول العالم و اصبحت تقدم في معظم المطاعم و يحبه الناس من مختلف الأعمار .

يتم تناول الكريب بعدد كبير من الحشوات , فيمكنك تناول الكريب الحلو بالشيكولاتة و الكريمة و قطع الفواكه او حادق بصدور الدجاج و البطاطس المقلية أو غيرها من الحشوات المفضلة لك .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل الكريب الحادق و الحلو بوصفتين رائعتين , بمقادير العجينة المجربة و خطوات التحضير بشكل ناجح , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بطبق رائع و مميز .

مقادير الكريب

طريقة عمل الكريب
  • 3 أكواب من الدقيق متعدد الاستخدامات
  • 3 أكوب ماء
  • 3 بيضات
  • 3 ملاعق كبيرة خل
  • 3 ملاعق كبار من الزيت
  • 3 ملاعق كبيرة من النشا
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة سكر
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة فلفل اسود

طريقة عمل عجينة الكريب

  • انخلي الدقيق جيدا و ضيفي اليه البيكينج باودر و النشا و قلبيهم جيدا
  • ضعي البيض في وعاء عميق و ضيفي اليه الخل و الزيت و السكر و الملح و الفلفل الأسود ثم اخلطيهم بالمضرب الكهربائي او الخلاط حتى تتجانس المكونات تماما
  • ضيفي 3 اكواب من الماء الى خليط البيض و اخفقيهم مرة اخرى ثم ضيفي الدقيق الى الخليط و استمري في الخفق حتى تتجانس المكونات تماما و تختفي تكتلات الدقيق و تحصلي على قوام عجينة الكريب الرائعة
  • غطي عجينة الكريب و اتركيها لتختمر لمدة 10 دقائق
  • احضري طاسة كبيرة غير قابلة للالتصاق و ادهنيها بنقطة من الزيت و ضعيها على نار متوسطة
  • ضعي مغرفة من عجينة الكريب في الطاسة و حركيها حتى تغطيها تماما و تصبح العجينة رقيقة
  • اتركيها على النار حوالي نصف دقيقة حتى يتكون فقاقيع على سطح الكريب ثم اقلبيها على الجانب الاخر حوالي 10 ثواني
  • ارفعي الكريب من على النار و ضعيه في قماشة نظيفة و غطيه حتى لا ينشف ثم حضري الحشوة التي تفضليها

طريقة عمل الكريب الحادق بالفراخ و السجق

طريقة عمل الكريب الحادق

المقادير

  • ستريبس الدجاج
  • سوسيس
  • بطاطس مقلية
  • كاتشب
  • مكعبات من الفلفل و الطماطم و شرائح من الزيتون
  • ميكس من الجبن الموزاريلا و الشيدر

طريقة التحضير

  • ادهني الطاسة بقليل من الزيت و ضعيها على نار هادئة ثم ضعي فيها 1 من عيش الكريب
  • اثني الكريب من نصفه و ادهنيه بقليل من الكاتشب ثم ضعي طبقة من الجبنة
  • ضعي كمية من السجق و قطع من الستريبس و البطاطس المقلية
  • نضع الطماطم و الزيتون و الفلفل و نغطيها بطبقة اخرى من الأجبان
  • نغلق جانبي الكريب على الحشوة حتى يصبح على شكل مثلث
  • اتركي الكريب على نار هادئة و قلبيه على كل الجوانب حتى يقرمش و يصبح ذهبي اللون من كل الجهات
  • ارفعي الكريب من على النار و استمتعي بوجبة رائعة على الغداء مع أسرتك

و بالهناء و الشفاء

طريقة عمل الكريب الحلو بالشوكولاته

طريقة عمل الكريب الحلو

المقادير

  • شوكولاتة قابلة للدهن
  • قطع من الفواكه : فراولة – موز
  • اختياري : مكسرات مجروشة (لوز – سوداني – بندق)

طريقة التحضير

  • افردي عيش الكريب و ادهنيه بلمعقة من الشوكولاتة القابلة للدهن
  • ضعي قطع من الفراولة و الموز ثم غطيها بطبقة بقليل من المكسرات المجروشة
  • اقفلي جوانب الكريب على الحشوة ثم لفيها حتى تصبح مثل الساندوتش ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرائع مع ضيوفك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى