وصفات لحوم

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

تعتبر المبكبكه من الاكلات الليبية الرائعة و المشهورة التي انتشرت بشكل كبير الى باقي الدول العربية و اصبحت من الوصفات المفضلة عند الكثيرين .

و هي عبارة بشكل اساسي عن مكرونة يتم تحضيرها بالصلصة مع مكعبات من اللحم او الدجاج او الخضار او غيرها حسب ما تفضليه من المكونات , و تتميز بسهولة تحضيرها و توافر مكوناتها في كل منزل .

نقدم لك اليوم طريقة عمل المبكبكة باللحمة بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح , قدميها لأسرتك مع البطاطس المقلية و استمتعي معهم بوجبة رائعة على الغداء .

مقادير عمل المبكبكة باللحمة

طريقة عمل المبكبكة باللحمة
  • 1 كيلوجرام من اللحمة الموزة (مسلوقة)
  • 2 كيس من المكرونة المرمرية
  • 1 كيلوجرام طماطم المفرومة
  • 2 قرن فلفل حار
  • 1 بصلة مفرومة خشن
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 لتر من الشوربة (4 أكواب)
  • 2 ملعقة كبيرة من الصلصة
  • 2 مكعب مرقة
  • 3 ملاعق كبيرة زيت
  • رشة من كل من (البهارات السبعة – كمون – كركم )
  • ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة عمل المبكبكة باللحمة

  • قطعي اللحمة المسلوقة الى مكعبات صغيرة الحجم
  • ضعي الزيت في اناء على النار حتى يسخن جيدا ثم ضعي البصلة المفرومة و شوحيها مع التقليب المستمر حتى تذبل قليلا
  • انزلي بالثوم المفروم و شوحيه مع البصل , استمري في التقليب حتى يحصلو على اللون الذهبي الفاتح
  • ضعي التوابل و قلبيها مع البصل و الثوم حتى تتشوح قليلا ثم ضعي مكعبات اللحمة و الصلصة مكعبات المرقة و قلبيهم جيدا حتى تتجانس المكونات
  • صبي عصير الطماطم على المكونات و ضعي الملح , قلبيهم جيدا ثم غطي الاناء و اتركيها على النار حوالي 10 دقائق حتى تتسبك الطماطم
  • ضعي لتر من الشوربة على المكونات و اتركيها على النار حتى تغلي جيدا
  • ضعي المكرونة في الاناء و قلبيها مع المكونات ثم ضعي الفلفل الحامي على الوجه
  • غطي الاناء و اتركيه على النار حتى الغليان ثم اتركيها على نار هادئة تماما حوالي 8 دقائق حتى تنضج
  • ارفعي المكرونة المبكبكة باللحمة من على النار و قدميها و استمتعي مع أسرتك بطبق رائع على الغداء

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى