أطباق مصرية اكلات ايطالية

طريقة عمل المكرونة المحمرة

تعتبر المكرونة من الاكلات الايطالية المشهورة و الرائعة التي يحبها معظم الناس , و قد انتشرت بشكل كبير من ايطاليا الى مختلف دول العالم و اصبحت تقدم بعدد كبير من الوصفات , فيمكنك عمل المكرونة بالصلصة او الوايت صوص او بالجمبري و العديد من الوصفات الاخرى .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل المكرونة المحمرة بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح , قدميها لأسرتك مع صدور الدجاج و البطاطس المقلية و استمتعي معهم بوجبة رائعة على الغداء .

مقادير عمل المكرونة المحمرة

طريقة عمل المكرونة المحمرة
  • كيس مكرونة مرمرية او اي نوع تفضليه
  • 1/2 كوب فلفل ألوان مقطع مكعبات
  • اختياري : كوب من الخضار المقطع مكعبات صغيرة (بطاطس – كوسة – بروكلي)
  • بصلة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 3 أكواب من الماء المغلي
  • مكعب من مرقة الدجاج
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • رشة من كل من (كزبرة جافة – بودرة ثوم – بودرة بصل – كمون – فلفل أسود)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)

طريقة عمل المكرونة المحمرة

  • ضعي الزيت و المكرونة في اناء على النار و حمريها حتى تصبح ذهبية اللون (قلبيها باستمرار حتى تتحمر كل كمية المكرونة بالتساوي)
  • ضيفي البصل المفروم الى المكرونة و شوحيه مع التقليب بشكل مستمر حتى يذبل قليلا
  • نضيف البهارات و مكعب مرقة الدجاج و الفلفل الألوان و قطع الخضار و نقلب جميع المكونات حتى تتجانس
  • نضيف حوالي 3 أكواب من الماء المغلي حتى يصبح مستوى الماء اعلى من المكرونة بحوالي سنتي و نصف
  • غطي الاناء و اتركي المكرونة على نار متوسطة حتى تتشرب الماء قليلا ثم قلبيها تقلبية خفيفة و اتركيها على نار هادئة حوالي 10 دقائق حتى تنضج
  • قدمي المكرونة المحمرة مع صدور الدجاج البانيه و استمتعي مع أسرتك بوجبة غداء رائعة و مميزة

و بالهناء و الشفاء

طريقة عمل المكرونة المحمرة بالصلصة

طريقة عمل مكرونة محمرة

المقادير

  • كيس من المكرونة أي نوع تفضليه
  • 3 ملاعق كبيرة من السمنة
  • بصلة مفرومة
  • ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 4 ملاعق كبيرة من الصلصة
  • مكعبين مرقة دجاج
  • ملعقة صغيرة من كل من (بابريكا – بهارات مشكلة – قرفة)
  • نصف ملعقة من كل من (ملح – فلفل اسود – بودرة حبهان)
  • رشة من جوزة الطيب
  • 3 أكواب ماء مغلي

طريقة التحضير

  • ضعي السمنة على النار حتى تسخن قليلا ثم ضيفي اليها المكرونة و حمريها , مع مراعاة تقليبها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون
  • ضيفي البهارات و البصلة المفرومة الى المكرونة و شوحيها قليلا حتى تذبل
  • ضعي الصلصة و مكعب المرقة و قلبيها مع المكرونة حتى تتجانس جميع المكونات ثم ضيفي 3 اكواب من الماء المغلي حتى تغطي المكرونة بحوالي سنتي و نصف
  • نغطي الاناء و نتركه على النار حتى تتشرب الماء الزائد ثم نضع المكرونة على نار هادئة حوالي 10 دقائق حتى تنضج
  • ارفعي المكرونة المحمرة من على و قدميها مع الكبدة و البطاطس المقلية و استمتعي بوجبة غداء رائعة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى