طريقة عمل برجر اللحم مثل المطاعم

يعتبر البرجر من أشهر الوجبات التي يفضلها معظم الناس حول العالم , و يتم تقديمها بكثرة في مطاعم الوجبات السريعة .

غالبا ما يتم عمل البرجر باستخدام اللحم المفروم , و لكن يمكن عمله بالدجاج او الخضار او صيامي بدون استخدام اللحوم .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل برجر اللحم بالتتبيلة الرائعة , قدميه لأسرتك مع البطاطس المقلية و استمتعي معهم بوجبة غداء مميزة .

مقادير عمل برجر اللحم

• 1/2 كيلو من اللحم المفروم
• 1/4 كيلو من فول الصويا منقوع و مصفى جيدا (حوالي 150 جرام قبل النقع)
• 1 حبة متوسطة من البصل
• 1 ملعقة كبيرة من المسطردة
• 1 ملعقة كبيرة من الكاتشب
• 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
• 1/4 ملعقة من البهارات
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
• 1 ملعقة من الزبدة

طريقة عمل برجر اللحم بفول الصويا

• انقعي حوالي فول الصويا في ماء دافئ لمدة ربع ساعة ثم صفيه و اعصريه جيدا حتى ينزل الماء الزائد
• ابشري البصلة و صفيها من الماء , ضعي نصفها على الفول الصويا و حمري النصف الاخر مع ملعقة من الزبدة حتى تصبح ذهبية اللون و بعد ان تبرد ثم ضيفيها على فول الصويا
• ضعي اللحم المفروم و الملح و الفلفل الأسود و البهارات و بودرة الثوم و الكاتشب و المسطردة على فول الصويا و اخلطيهم جيدا
• ضعي خليط عمل برجر اللحم بفول الصويا في كبة الطعام و اضربيها ضربة خفيفة حتى تتماسك المكونات
• افردي كيس طعام على صينية و شكلي وحدات البرجر باستخدام قالب او باستخدام صحن دائري , اجعلي سمك كل قطعة حوالي 1 سنتيمتر
• ضعي ملعقة من الزيت في مقلاه على النار حتى يسخن , ضعي واحدات البرجر على نار متوسطة , اقلبيه على الجانب الاخر حتى ينضج ثم استمتعي بألذ ساندوتش برجر مع طبق من البطاطس المقلية
• ضعي باقي كمية برجر اللحم بفول الصويا في الفريزر لوقت الاستخدام

و بالهناء و الشفاء