وصفات حلويات

طريقة عمل بسكوت رول بالمربى و المكسرات

تتعدد طرق عمل البسكوت , فهو من الحلويات المشهورة في جميع بلاد العالم و يفضله معظم الاشخاص في مختلف الاعمار

يمكنك عمل بسكوت العشر دقائق او الشوكولاتة او الفانيليا او الكراميل و غيرها . كما يمكنك استبدال الدقيق العادي بالشوفان او بدقيق الحمص

و اليوم سنقدم لكي طريقة جديدة لعمل بسكوت رول رائع مع حشوة من المربى اللذيذة , قدميها لضيوفك مع كوب من الشاي و استمتعي بالمذاق المميز

مقادير بسكوت رول المربى

عمل بسكوت رول بالمربى
  • 2 كوب من الزبدة
  • 1/2 كوب من السكر
  • 1 1/2 كوب من الجبن الكريمي (بدون ملح)
  • 2 1/4 كوب من الدقيق

مكونات الحشو

  • 2 ملعقة صغيرة من مربى الفراولة
  • 1 ملعقة كبيرة من عين الجمل (مفروم ناعم)
  • 2 ملعقة صغيرة من مربى المشمش (مصفاه)
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر البني
  • 1 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة عمل بسكوت رول بالمربى

  • تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة
  • يضاف الجبن الى خليط الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات
  • يضاف الدقيق تدريجيا الى الخليط مع استمرار العجن حتى تتداخل المكونات
  • يلف العجين بالبلاستيك و يوضع في الثلاجة لمدة ساعة
  • يقسم العجين الى جزئين على سطح مرشوش بقليل من الدقيق و يفرد كل جزء بالنشابة على شكل مستطيل بسمك 1/2 سنتيمتر
  • تفرد مربى الفراولة على نصف العجين و ترش بعين الجمل
  • تفرد مربى المشمش على نصف العجين الاخر و ترش بالسكر البني و القرفة
  • يلف العجين على هيئة اسطوانة و يغطى بورق الزبدة ثم يوضع مرة اخرى في الثلاجة لمدة ساعة
  • يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية و يبطن صينية الخبز بورق الزبدة او يدهن بقليل من الزيت
  • يقطع العجين الى حلقات متوسطة بسمك 2 سنتيمتر على مسافات متباعدة و ترص في الصينية
  • ضعي البسكويت في الفرن لمدة 20 – 25 دقيقة او حتى يضبح ذهبي اللون
  • يترك البسكوت حتى يبرد تماما ثم يرص في طبق التقديم

نصائح وصفة بسكوت رول المربى

  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل وضع البسكويت بربع ساعة على الاقل حتى يكون ساخنا عند الخبز
  • يمكنك استبدال مربى الفراولة و المشمش بأي نكهات اخرى مثل خوخ او الأناناس او حسب ما تفضله أسرتك
  • يمكنك وضع انواع اخرى من المكسرات مع الحشو مثل الفول السوداني او اللوز او غيرها
  • بعد ان ينضج البسكوت اتركيه ليبرد خارج الفرن بدون تغطيته حتى يحافظ على قرمشته
  • رصي وحدات البسكوت على مسافات متباعدة لأنه سيتمدد داخل الفرن
  • تعرف الجبنة الكريمي الغير مالحة بإسم جبنة الحلويات

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى