محتويات الوصفة
يعتبر البسكوت من اكثر انواع الحلويات شيوعا و انتشارا خصوصا في فترة الأعيادة , حيث يتم تقديمه بشكل كبير من مختلف المناسبات .
و يتم عمله بعدد كبير من الوصفات , فقد يتم تحضيره بالشوفان او بعجينة العشر دقائق او غيرها من الوصفات الناجحة .
اما اليوم فنقدم لك طريقة عمل البسكويت النشادر الهش , حضريه في العيد و استمتعي مع ضيوفك بالطعم الرائع و قوامه الناجح .
مقادير بسكوت النشادر
- 1 كيلوجرام من الدقيق متعدد الاستخدامات
- 4 ملاعق كبيرة من النشا
- 1/2 كيلوجرام من الزبدة – بدرجة حرارة الغرفة
- 1 ملعقة صغير فانيليا
- 2 و 1/2 كوب سكر مطحون
- 1/2 كوب من الحليب
- 4 بيضات
- 1 ملعقة كبيرة ممسوحة من كل من (بيكينج باودر – نشادر)
- رشة ملح
طريقة عمل البسكويت النشادر
- ازيلي 4 ملاعق من كيلو الدقيق و استبدليهم بالـ 4 ملاعق من النشا و قلبيهم جيدا
- انخلي السكر البودرة قبل استخدامه
- ضعي الزبدة في وعاء عميق و اخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تتفكك قليلا
- ضيفي السكر الى الزبدة و اخفقيهم جيدا حتى يختلطو تماما و يتحول القوام الى كريمي
- نضيف البيض بالتدريج , ضعي اول بيضة و ملعقة الفانيليا و اخفقيها مع الخليط حتى تتداخل تماما مع المكونات
- ضيفي الـ 3 بيضات المتبقية بالتدريج بنفس الطريقة
- نضيف النشادر و البيكينج باودر و رشة الملح ونقلبهم مع الخليط
- ضيفي نصف كمية الدقيق و نصف كمية الحليب على خليط الزبدة و اخفقيهم لمدة دقيقة
- ضعي باقي كمية الدقيق و الحليب و اخفقيهم قليلا حتى تختفي تكتلات الدقيق و تحصلي على قوام بسكوت النشادر الهش
- شغلي الفرن على درجة حرارة 170 مئوية حتى يسخن و ادهني صينية فرن بقليل من الزيت
- ضعي عجينة بسكوت النشادر في كيس حلواني و شكليه في الصينية و رصيه على مسافات متباعدة قليلا
- ضعي صينية البسكوت في الفرن على الرف الأوسط من 12 الى 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون
- اخرجي بسكويت النشادر من الفرن و اتركيه حتى يبرد تماما ثم قدميه و استمتعي مع ضيوفك بطعمه الرائع مع كوب من الحليب
و بالهناء و الشفاء
