محتويات الوصفة
يعتبر بلح الشام و ألذ الحلويات الشرقية التي يحبها معظم الاشخاص حول العالم , و ترجع اصوله الى المطبخ التركي قديما و لكنه انتشر بشكل كبير في الوطن العربي .
و تتعدد الوصفات المستخدمة لتحضيره , حيث يمكنك عمله بالوصفة الأصلية او بالسميد او غيرها من الوصفات .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل بلح الشام بدون بيض , حضريه في بيت بكل سهولة و استمتعي بقوامه المقرمش و طعمه الرائع .
مقادير بلح الشام بدون بيض
- 1 1/4 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- 1 كوب من الماء
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة من عسل النحل او الشربات
شربات بلح الشام
- 2 كوب من السكر
- 1 كوب من الماء
- عصير نصف ليمونة
طريقة عمل بلح الشام بدون بيض
- لتحضير الشربات : ضعي السكر و الماء و عصير الليمون في اناء على نار متوسطة حتى يغلي
- اتركيه حوالي 7 دقائق حتى يصبح القوام ثقيل ثم ارفعيه من على النار و اتركيه ليبرد تماما
- لعمل بلح الشام : ضعي الماء و الزيت و العسل في اناء على نار متوسطة حتى تغلي
- قلبي الدقيق مع النشا جيدا ثم ضعيهم في الاناء و استمري في تقليبهم حتى تحصلي على عجينة طرية و متماسكة
- ضعي العجينة في كيس الحلواني و شكليها على شكل بلح الشام
- ضعي زيت غزير في اناء على نار عالية حتى يسخن تماما , ضعي فيه وحدات بلح الشام و اتركيها حتى يبدأ لونها في التحول الى الذهبي ثم اتركيها على نار متوسطة مع تقليبها من حين لاخر حتى تنضج
- ارفعي بلح الشام من الزيت و قلبيه في الشربات و اتركيه لمدة دقيقتين ثم صفيه من الشربات الزائد و قدميه
- تعتبر هذه الوصفة اسهل طريقة لعمل بلح الشام بدون بيض , جربيها و استمتعي مع أسرتك بنكهته الرائعة و قوامه الخفيف
و بالهناء و الشفاء
