محتويات الوصفة
يعتبر الحواوشي من الاكلات المشهورة بشكل كبير في المطبخ المصري و يتم تقديمه في الكثير من المطاعم و انتشر ايضا بعض الدول العربية .
يتم تقديم الحواوشي بعدة وصفات مختلفة , مثل حواوشي اللحم و الفراخ او الاسكندراني و غيرها , كما يمكنك تسويته في الفرن او الطاسة .
و اليوم سنقدم لك طريقة عمل حواوشى السجق الرائع مع طريقة تسويته الصحيحة , قدميه على الغداء و استمتعي بوجبة مختلفة و مميزة .
مقادير عمل حواوشي السجق
- 1 كيلوجرام من السجق البلدي
- 2 طماطم مقطعة مكعبات – بدون البذر
- 2 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
- 1 قرن فلفل حار مفروم
- 500 جرام خليط من الاجبان (شيدر – موزاريلا)
- 1 ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
- زيت لدهن الحواوشي
- عيش بلدي
طريقة عمل حواوشى السجق
- قطعي الحواوشي البلدي قطع صغيرة او افرميه في الكبة
- ضعي السجق في وعاء عميق و ضيفي اليه الفلفل الاخضر و الحار و الطماطم و توابل الحواوشى و الملح و الفلفل الاسود
- ضيفي الجبنة الموزاريلا و الشيدر و اعجني المقادير جيدا حتى تختلط جميع المكونات و تتجانس تماما
- شغلي الفرن على اعلى درجة حرارة حتى يسخن و ادهني صينية فرن بقليل من الزيت
- اصنعي فتحة صغيرة باستخدام سكين حاد في طرف العيش البلدي
- ضعي كمية من حشوة السجق في العيش و وزعيها بالتساوي ثم اضغطي برفق على رغيف الحواوشي حتى تتوزع الحشوة في كل الاتجاهات
- ضعي حواوشي السجق في الصينية و ادخليه الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 200 مئوية حوالي 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون و يتحمص من الجهتين
- اخرجي الحواوشى من الفرن و قدميه من طبق من البطاطس المقلية و استمتعي بوجبة غداء رائعة من اسرتك
و بالهناء و الشفاء
