أطباق مصرية وصفات لحوم

طريقة عمل حواوشى السجق

يعتبر الحواوشي من الاكلات المشهورة بشكل كبير في المطبخ المصري و يتم تقديمه في الكثير من المطاعم و انتشر ايضا بعض الدول العربية .

يتم تقديم الحواوشي بعدة وصفات مختلفة , مثل حواوشي اللحم و الفراخ او الاسكندراني و غيرها , كما يمكنك تسويته في الفرن او الطاسة .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل حواوشى السجق الرائع مع طريقة تسويته الصحيحة , قدميه على الغداء و استمتعي بوجبة مختلفة و مميزة .

مقادير عمل حواوشي السجق

حواوشى السجق
  • 1 كيلوجرام من السجق البلدي
  • 2 طماطم مقطعة مكعبات – بدون البذر
  • 2 فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
  • 1 قرن فلفل حار مفروم
  • 500 جرام خليط من الاجبان (شيدر – موزاريلا)
  • 1 ملعقة صغيرة من بهارات الحواوشي
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • زيت لدهن الحواوشي
  • عيش بلدي

طريقة عمل حواوشى السجق

  • قطعي الحواوشي البلدي قطع صغيرة او افرميه في الكبة
  • ضعي السجق في وعاء عميق و ضيفي اليه الفلفل الاخضر و الحار و الطماطم و توابل الحواوشى و الملح و الفلفل الاسود
  • ضيفي الجبنة الموزاريلا و الشيدر و اعجني المقادير جيدا حتى تختلط جميع المكونات و تتجانس تماما
  • شغلي الفرن على اعلى درجة حرارة حتى يسخن و ادهني صينية فرن بقليل من الزيت
  • اصنعي فتحة صغيرة باستخدام سكين حاد في طرف العيش البلدي
  • ضعي كمية من حشوة السجق في العيش و وزعيها بالتساوي ثم اضغطي برفق على رغيف الحواوشي حتى تتوزع الحشوة في كل الاتجاهات
  • ضعي حواوشي السجق في الصينية و ادخليه الفرن على الرف الاوسط على درجة حرارة 200 مئوية حوالي 25 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون و يتحمص من الجهتين
  • اخرجي الحواوشى من الفرن و قدميه من طبق من البطاطس المقلية و استمتعي بوجبة غداء رائعة من اسرتك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى