محتويات الوصفة
يعتبر البروكلي من انواع الخضار المليئة بالعناصر الغذائية و المنخفضة في السعرات الحرارية , لذلك فدائما ما ينصح به الاطباء .
و يتم طهي البروكلي بعدد كبير من الطرق , و لكننا اليوم احضرنا لك وصفة بسيطة و سهلة لتقديمه مع الوجبة الاساسية على السفرة .
نقدم لك طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة , قدميها لضيوفك بجانب الاطباق الرئيسية و استمتعي معهم بطبق شوربة رائع و مختلف .
مقادير شوربة البروكلي بالكريمة
- 1 حبة بروكلي مقطعة وردات صغيرة
- 2 عود من الكرفس – مقطعين
- 1 بصلة مفرومة
- 2 فص ثوم مقطعين شرائح
- 1 مكعب مرقة خضار
- 1 لتر من الشوربة المغلية
- 1 كوب من كريمة الطهي
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
- 1 ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
طريقة عمل شوربة البروكلي بالكريمة
- اغسلي البروكلي جيدا و قطعيه على شكل وردات صغيرة
- ضعي اناء على النار حتى يسخن قليلا ثم ضعي الزبدة و البصل و شوحيه مع التقليب المستمر حتى يذبل قليلا
- ضعي الثوم و قلبيه مع البصل لمدة دقيقة ثم ضعي الكرفس و البروكلي و مكعب المرقة
- ضعي الشوربة المغلية على المكونات و قلبيهم جيدا ثم غطي الاناء و اتركيه على نار هادئة لمدة 10 دقائق الى ربع ساعة حتى تنضج
- ارفعي شوبة البروكلي من على النار و اتركيها لتبرد قليلا , ضعيها في الخلاط و شغليه حتى يتم فرم جميع المكونات جيدا و تحصلي على قوام ناعم
- صبي الشوربة في الاناء مرة اخرى و ضعيها على النار حتى تغلي ثم ضعي كريمة الطهي و قلبيها جيدا
- ارفعي شوربة البروكلي بالكريمة من على النار و صبيها في اطباق التقديم و استمتعي بطعمها الرائع
و بالهناء و الشفاء
