محتويات الوصفة
هذه الوصفة من أفضل وصفات تحضير المعجنات و أسهلها , حيث لا تحتاج سوى 10 دقائق فقط من التخمير قبل تشكيلها و استخدامها لعمل اي نوع من المخبوزات .
حيث يمكنك استعمالها في تحضير أنواع عديدة من الفطائر , البيتزا , السينابون , السمبوسة , و الخبز بأنواعه المختلفة و غيرها .
نقدم لكي طريقة عمل عجينة العشر دقائق و استخدامها لتحضير ألذ صينية بيتزا بالجبن , قدميها لأسرتك لوجبة عشاء مميزة .
مقادير عجينة العشر دقائق
- 5 أكواب من الدقيق الأبيض
- 2 كوب من الماء الدافئ
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 1/4 كوب من الحليب المجفف
- 2 ملعقة كبيرة من الخميرة
- نصف كوب من الزيت
- رشة من الملح
طريقة عمل عجينة العشر دقائق
- يتم خلط كوبان فقط من الدقيق مع السكر و الحليب المجفف و الخميرة و الملح
- ضيفي الماء الدافئ على الخليط و قلبيه جيدا ثم اتركيه في مكان دافئ ليختمر لمدة 10 دقائق
- بعد التخمير يتم اضافة ال 3 أكواب المتبقية من الدقيق و نصف كوب الزيت ثم اعجنيهم جيدا حتى تحصلي على عجينة متاسكة و طرية
- شكليها حسب الرغبة و اخبزيها في الفرن لمدة 15-20 دقيقة على درجة حرارة 180
عجينة العشر دقايق لشخصين
المكونات
- 2 1/2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من الحليب البودرة
- رشة ملح
- 1 كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الخميرة
- 1/4 كوب زيت
للتحضير
- ضعي كوب واحد من الدقيق و الحليب البودرة و السكر و الخمير و رشة من الملح في وعاء عميق و قلبهيم جيدا
- ضعي الماء على الخليط و قلبيهم حتى تختفي تكتلات الدقيق ثم ضعيها في مكان دافئ حتى تختمر حوالي 10 الى 15 دقيقة
- ضيفي كوب و نصف من الدقيق و ربع كوب من الزيت على المكونات و اعجنيهم جيدا حتى تحصلي على قوام العجينة الناجحة
طريقة عمل بيتزا باستخدام عجينة العشر دقائق
المكونات
- عجينه العشر دقايق
- 1/4 كوب من الجبنة الشيدر
- 1/4 كوب من جبن الموزاريلا
- 1/4 كوب من
- 1/4 كوب من جبنة البارميزان
- ربع كوب من الزيتون الأسود
- 1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح
- 1 حبة طماطم كبيرة مقطعة شرائح
- صلصة البيتزا
طريقة التحضير
- ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت و افردي فيها العجين
- ضعي صلصة البيتزا على العجين ثم ضعي خليط الأجبان
- اضيفي الزيتون و شرائح الفلفل و الطماطم
- ضعي صينية البيتزا في الفرن الساخن و اتركيها على درجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة او حتى تنضج
- اخرجي الصينية من الفرن و قطعيها و قدميها , و استمتعي بألذ صينية بيتزا باستخدام عجينة العشر دقايق الرائعة
و بالهناء و الشفاء
