محتويات الوصفة
يعتبر الكيك من انواع الحلويات المفضلة للجميع في مختلف انحاء العالم , فنقدمها في الحفلات و المناسبات و أعياد الميلاد و غيرها
يتميز الكيك بأنواعه العديدة التي يمكنك تحضيرها , فيمكنك عمل الكيك بالشوكولاتة و المكسرات او بالفانيليا و الفاكهه او بالكريمة و كيكة الكراميل او كيكة التمر و غيرها من انواع الكيك المختلفة .
و اليوم تقدم لك طريقة عمل كيكة الجيلي مع قطع الفراولة الشهية و هي احد وصفاتنا المفضلة .. قدميها لضيوفك مع كوب من الشاي و استمتعي النكهة المميزة
مقادير عمل كيكة الجيلي بالفراولة
مكونات الكيك
- 1 كوب من الزبدة
- 2 كوب من السكر
- 1/2 كوب من بودرة جيلي الفراولة
- 4 بيضات
- 1/2 كوب من الفراولة المهروسة
- 2 3/4 كوب من الدقيق
- 2 1/2 ملعقة صغيرة من البيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الحليب
للحشو
جيلي فراولة معد سابقا و بارد (موضوع في قالب بحجم الكيك)
للتزيين
- 1/2 كوب من قطع الفراولة
- 2 كوب من الكريمة اللباني المخفوقة مع قليل من السكر البودرة
طريقة عمل كيكة الجيلي اللذيذة
- يسخن الفرن على درجة حرارة 180
- يدهن قالب الكيك بقليل من الزبدة و يرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد
- تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة
- تضاف بودرة الجيلي مع الاستمرار في الخلط
- تضاف الفراولة المهروسة و البيض و الاستمرار في الخفق
- تخلط باقي امكونات الجافة و تضاف الى الخليط اثناء عملية الخفق
- اضيفي الحليب و اخفقي حتى تمتزج جميع مكونات الكيك
- صبي الخليط في قالب الكيك و ساوي السطح ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة او حتى ينضج
- اتركي الكيك حتى يبرد تماما ثم اخرجيه من القالب و قطعيه عرضيا باستخدام سكين حاد الى 3 طبقات متساوية
- ضعي اول طبقة في صحن التقديم و ادهنيها بطبقة من الكريمة و ساوي السطح ثم ضعي طبقة من الجيلي
- ضعي عليها الطبقة الثانية من الكيك و غطيها بالكريمة و ساوي السطح ثم ضعي الطبقة الاخيرة
- يغطى سطح الكيكة و الجوانب بالكريمة و يساوى ثم تزين بقطع الفراولة و تقدم
نصائح لعمل كيكة الجيلي الناجحة
- يجب وضع الكيكة في فرن ساخن محمى مسبقا , لذلك شغلي الفرن قبل البدأ في تحضير الكيكة
- لا تفتحي باب الفرن على الكيك حتى نصف وقت النضج على الأقل , حتى لا يهبط سطح الكيك
- انتظري حتى يبرد الكيك تماما قبل البدأ في تقطيعه
- عند نضج الكيك , افتحي باب الفرن حتى منتصفه و اتركي الكيك 10 دقائق قبل اخراجه
- يمكنك عمل الوصفة بأي نكهة اخرى حسب الطعم الذي تفضليه , فقط استبدلي جيلي و قطع الفراولة بالأناناس مثلا
- يمكنك دهن القالب المستخدم بالزيت بدلا من الزبدة و الدقيق , و احرصي على دهنه جيدا حتى لا يلتصق الكيك
و بالهناء و الشفاء
