تعتبر الكيكة الاسفنجية من أشهر وصفات الحلويات الغربية التي يتم عملها في جميع دول العالم , حيث يتم استخدامها لعمل التورتة و تقديمها في العديد من المناسبات .
و يمكنك عملها بعدة طرق , فيمنك عمل الكيكة الاسفنجية بالكريمة او بالكاكاو لعمل التورتة بالشيكولاتة او غيرها من الوصفات .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية حضريها لأسرتك و استمتعي بنكهتها المميزة .
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
- 6 بيضات
- 1 1/2 كوب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة (او 2 كيس فانيليا بودرة)
- 1 كوب من السكر
- 1/4 كوب من الماء
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة الاسفنجية
- افصلي صفار البيض عن البياض و ضعي كل منهم في وعاء عميق
- اخفقي بياض البيض مع نصف كوب من السكر بالمضرب الكهربائي حوالي 10 دقائق حتى يصبح قوامه مثل الكريم شانتيه
- اخفقي صفار البيض مع الفانيليا و نصف كوب من السكر بالمضرب الكهربائي جيدا حتى تتجانس المكونات , ضيفي ربع كوب الماء و اخفقي حتى تحصلي على قوام كريمي
- ضعي خليط صفار البيض على خليط البياض و قلبيهم جيدا
- انخلي الدقيق و اخلطيه مع البيكينج باودر و الكاكاو ثم ضعيهم بالتدريج على خليط البيض مع التقليب ببطء حتى يختفي الدقيق في خليط الكيك
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ادهني قالب كيك بقليل من الزيت ثم صبي خليط كيكة الشوكولاتة الاسفنجية و ادخليها الفرن على الرف الأوسط على درجة حرارة لمدة 30 الى 35 دقيقة حتى تنضج
- اخرجي صينية الكيك من الفرن و اتركيها لتبرد قليلا ثم قطعيها و قدميها او استخدميها لعمل تورتة رائعة
استمتعي بطعم الكيكة الاسفنجية بالشوكولاته مع ضيوفك و بالهناء و الشفاء
