محتويات الوصفة
تعتبر الكيكة من اشهر انواع الحلويات التي انتشرت في كل انحاء العالم و اصبحت تقدم في المناسبات و الافراح و اعياد الميلاد .
و تختلف انواع الكيك اللي يمكنك عملها , فيمكنك عملها بالبرتقال او الكراميل او الفواكه المجففة و غيرها من الوصفات المختلفة .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص , و هي احد وصفاتنا المفضلة, قدميها لضيوفك و استمتعي معهم بطعمها الرائع .
مقادير عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
- 2 كوب من الدقيق
- 1/2 كوب من السكر
- 3 بيضات
- 3 باكيت فانيليا (او ملعقة صغيرة فانيليا سائلة)
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو الخام
- 1 كوب من الحليب
- 1/2 كوب من الزيت
- 1 ملعقة كبيرة (باكيت) من ابيكينج باودر
- رشة من الملح
مقادير صوص الشوكولاتة للكيك
- 1 كوب من الحليب
- 1/4 كوب من الكاكاو الخام
- 1/2 كوب من السكر
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1/4 كوب من الماء
- 1 ملعقة كبيرة من الزبدة
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة بالصوص
- شغلي الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن
- انخلي الدقيق جيدا و ضعي عليه البيكينج باودر و الكاكاو و رشة الملح
- ضعي الـ 3 بيضات في وعاء عميق مع الفانيليا و اخفقيه بالمضرب الكهربائي حوالي 3 دقائق حتى يتضاعف حجمه
- ضعي السكر في الوعاء و اخفقيه مع البيض , ثم ضعي الزيت ثم الحليب مع الاستمرار في الخفق
- ضعي خليط الدقيق على خليط البيض و قلبيه بالملعقة جيدا حتى يمتزج تماما و تختفي تكتلات الدقيق و تحصلي على قوام الكيك الثقيل
- ادهني قالب الفرن بقليل من الزيت و صبي فيه خليط الكيك ثم ضعيها في الفرن حوالي 40 دقيقة حتى تنضج
- اتركيها تبرد قليلا ثم صبي عليها صوص الشوكولاتة و قطعيها و قدميها
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة
- ضعي السكر و الحليب و الدقيق و الماء و الكاكاو في اناء على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتىيغلي و يصبح قوام الصوص ثقيل
- ضعي الزبدة مع الخليط و قلبيه جيدا حتى يذوب و يتجانس مع الصوص و ارفعيه من على النار
- اتركيه ليبرد مع التقليب من حين لاخر قبل الاستخدام
طريقة عمل كيكة الشوكولاتة في الخلاط
المقادير
- 2 كوب من الدقيق
- 2 بيضة
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الزيت
- 1 كوب من الحليب
- 3/4 كوب من الكاكاو
- 2 باكيت فانيليا (او ملعقة صغير فانيليا سائلة)
- 1 باكيت من البيكينج باودر
طريقة التحضير
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- ضعي الحليب و السكر و الزيت و الكاكاو و البيض و الفانيليا في الخلاط و اخفقيه حوالي 5 دقائق حتى يصبح القوام كريمي
- اضيفي الدقيق و البيكينج باودر و الكاكاو و اخفقي لمدة دقيقة حتى تتجانس المكونات جيدا و يصبح قوام الكيك ثقيل
- ادهني قالب الفرن بقليل من الزيت و صبي فيه خليط الكيكة و ضعيها في الفرن حوالي 40 دقيقة حتى تنضج
- اخرجي كيكة الشوكولاتة من الفرن و اتركيها تبرد قليلا , صبي الصوص على الوجه و قطعيها و قدميها و استمتعي بنكهتها الرائعة
و بالهناء و الشفاء
