اكلات ايطالية

طريقة عمل مكرونة بالجمبرى و الوايت صوص

تعتبر المكرونة من أشهر الاكلات الايطالي التي انتشرت بشكل كبير في مختلف دول العالم و اصبحت تقدم بعدد كبير و متنوع من الوصفات .

فيمكن عمل المكرونة بالصلصة او البشاميل او الوايت صوص و غيرها من الوصفات الرائعة .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل مكرونة بالجمبرى و الصوص الأبيض , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة رائعة على الغداء .

مقادير عمل مكرونة بالجمبري

طريقة عمل مكرونة بالجمبرى
  • 1/2 كيلوجرام من المكرونة الأقلام
  • 1/2 كيلوجرام جمبري حجم وسط (مقشر و منظف جيدا)
  • 2 كوب من كريمة الطهي
  • 2 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
  • 1 كوب من الجبنة المبشوية (بارميزان – شيدر – موازريلا)
  • 3 فصوص من الثوم المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
  • 1/2 ملعقة صغيرة من كل من (الزعتر المجفف و الريحان المجفف)
  • 3 ملاعق صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • شبت للتزيين

طريقة عمل مكرونة بالجمبرى

  • املئي قدر بالماء و ضيفي اليه ملعقة صغيرة من الملح ثم ضعيه على النار حتى يغلي
  • ضعي المكرونة في القدر و اسلقيها حوالي 6 دقائق مع تقليبها من حين لاخر حتى لا تلتصق
  • ارفعي المكرونة من على النار , صفيها من الماء و اغسليها بالماء البارد ثم اتركيها في مصفاه الطعام
  • ضعي الزيت و الزبدة في اناء على النار حتى تذوب ثم ضعي الثوم المفروم و شوحيه قليلا حتى يصبح لونه ذهبي فاتح
  • ضعي الجمبري في الزيت و شوحيه على نار عالية , قلبيه من وقت لاخر حتى تتبخر السوائل تماما
  • ضيفي ملعقتين من الدقيق على الجمبري و قلبيهم بشكل مستمر لمدة دقيقة حتى يتشوح قليلا
  • ضعي كوبين من الحليب على الجمبري و قلبيهم قليلا ثم ضيفي الريحان و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود و بودرة البصل
  • ضعي كريمة الطهي و نصف كمية الجبنة المبشورة على الخليط , قلبي جيدا حتى تتجانس المكونات تماما و استمري في التقليب حتى تغلي
  • ضيفي المكرونة الى الوايت صوص و الجمبري و قلبيهم لمدة دقيقتان حتى تنضج المكرونة و تتشرب النكهات
  • ارفعي المكرونة بالجمبري من على النار و ضعيها في أطباق التقديم ثم ضعي القليل من الشبت و الجبنة المبشورة على الوجه و استمتعي مع ضيوفك بأحلى مكرونة بالجمبرى على الغداء

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى