محتويات الوصفة
تعتبر المكرونة من اشهر الوجبات المنتشرة في جميع دول العالم بسبب تعدد وصفاتها و سهولة تحضيرها , حيث يمكن عملها باللحم المفروم او الدجاج و البشاميل او غيرها من ما تفضليه .
و اليوم سنقدم لك طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ , حضريها لضيوفك و استمتعي معهم بنكهتها الرائعة .
مقادير عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ
لسلق المكرونة
- 1/2 كيلو مكرونة اقلام
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
مكونات الصوص الأبيض
- 1/4 كيلو شرائح صدور دجاج
- 1/4 كيلو مشروم شرائح (اختياري)
- 1 بصلة مفرومة
- 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
- بقدونس مفروم
- 1 كوب جبنة شيدر
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب من الحليب
- 1 كوب من كريمة الطهي
- 2 ملعقة من الزيت
- 2 ملعقة من الزبدة
- ملح و فلفل أسود
- رشة من السكر
طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ
لسلق المكرونة
- املئي اناء بالماء و ضعيه على النار حتى يغلي ثم اضيفي اليه الملح و الزعتر
- افرغي كيس المكرونة في الماء و اسلقيها حوالي 8 دقائق حتى تنضج
- ضعي المكرونة في مصفاه حتى تكملي باقي الخطوات
طريقة عمل الصوص الابيض
- ضعي ملعقة من الزبدة و ملعقة من الزيت في اناء على النار حتى تسخن ثم انزلي بشرائح الفراخ و قلبيها حوالي دقيقتان
- اضيفي البصلة المبشورة و شوحيها مع الدجاج حتى يتغير لونها ثم ضعي الثوم و قلبيه مع المكونات
- اضيفي المشروم و شوحيه مع الدجاج حتى يذبل , ضعي الملح و الفلفل حسب الرغبة و قلبي الخليط ثم ارفعيه من على النار
- ضعي ملعقة من السمنة و ملعقة من الزيت في اناء على النار و اضيفي الدقيق و استمري في التحريك حتى يتغير لونه قليلا
- صبي كمية الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق
- ارفعي الصوص من على النار و ضعي الملح و الفلفل و الكريمة و اخلطيهم جيدا
- صبي الوايت صوص على الفراخ و المشروم و اخلطيهم
للتحضير
ضعي المكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج و الصوص الأبيض و قلبيهم جيدا
ضعيها في صحن التقديم و رشي عليها الجبن الشيدر و البقدونس و استمتعي بها مع ضيوفك
و بالهناء و الشفاء
