أطباق ايطالية وصفات دجاج

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ

تعتبر المكرونة من اشهر الوجبات المنتشرة في جميع دول العالم بسبب تعدد وصفاتها و سهولة تحضيرها , حيث يمكن عملها باللحم المفروم او الدجاج و البشاميل او غيرها من ما تفضليه .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ , حضريها لضيوفك و استمتعي معهم بنكهتها الرائعة .

مقادير عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ

طريقة عمل المكرونة الوايت صوص بالفراخ

لسلق المكرونة

  • 1/2 كيلو مكرونة اقلام
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح

مكونات الصوص الأبيض

  • 1/4 كيلو شرائح صدور دجاج
  • 1/4 كيلو مشروم شرائح (اختياري)
  • 1 بصلة مفرومة
  • 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
  • بقدونس مفروم
  • 1 كوب جبنة شيدر
  • 2 ملعقة كبيرة دقيق
  • 2 كوب من الحليب
  • 1 كوب من كريمة الطهي
  • 2 ملعقة من الزيت
  • 2 ملعقة من الزبدة
  • ملح و فلفل أسود
  • رشة من السكر

طريقة عمل مكرونة وايت صوص بالفراخ

لسلق المكرونة

  • املئي اناء بالماء و ضعيه على النار حتى يغلي ثم اضيفي اليه الملح و الزعتر
  • افرغي كيس المكرونة في الماء و اسلقيها حوالي 8 دقائق حتى تنضج
  • ضعي المكرونة في مصفاه حتى تكملي باقي الخطوات

طريقة عمل الصوص الابيض

  • ضعي ملعقة من الزبدة و ملعقة من الزيت في اناء على النار حتى تسخن ثم انزلي بشرائح الفراخ و قلبيها حوالي دقيقتان
  • اضيفي البصلة المبشورة و شوحيها مع الدجاج حتى يتغير لونها ثم ضعي الثوم و قلبيه مع المكونات
  • اضيفي المشروم و شوحيه مع الدجاج حتى يذبل , ضعي الملح و الفلفل حسب الرغبة و قلبي الخليط ثم ارفعيه من على النار
  • ضعي ملعقة من السمنة و ملعقة من الزيت في اناء على النار و اضيفي الدقيق و استمري في التحريك حتى يتغير لونه قليلا
  • صبي كمية الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر حتى لا يتكتل الدقيق
  • ارفعي الصوص من على النار و ضعي الملح و الفلفل و الكريمة و اخلطيهم جيدا
  • صبي الوايت صوص على الفراخ و المشروم و اخلطيهم

للتحضير

ضعي المكرونة المسلوقة مع خليط الدجاج و الصوص الأبيض و قلبيهم جيدا

ضعيها في صحن التقديم و رشي عليها الجبن الشيدر و البقدونس و استمتعي بها مع ضيوفك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى