وصفات حلويات

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

تعتبر المهلبية من وصفات الحلويات الرائعة و المشهورة في بلاد الشام و يفضلها معظم الناس , و قد انتشرت بشكل كبير الى باقي الدول العربية و اصبحت تقدم بالعديد من الوصفات .

فيمكنك عمل المهلبية بالحليب او الكاسترد او الايس كريم و غيرها من الوصفات حسب ما تفضليه .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل مهلبية قمر الدين الرائعة بأكثر من وصفة .. بالمقادير المجربة و خطوات التحضير الصحيحة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بطعمها الرائع .

مقادير مهلبية قمر الدين

طريقة عمل مهلبية قمر الدين
  • 1 لفة من قمر الدين
  • 5 أكواب من الماء
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا
  • 4 ملاعق كبيرة سكر (أو حسب الرغبة)

للتزيين

  • جوز الهند – – زبيب – مكسرات مجروشة (سوداني او فستق او حسب الرغبة)

طريقة عمل مهلبية قمر الدين

  • قطعي قمر الدين لقطع صغيرة و ضعيه في اناء (استخدمي المقص في التقطيع تسهيل العملية)
  • ضعي 4 أكواب من الماء على قدر الدين و ضعيهم على النار حتى يذوب و يتجانس قمر الدين مع الماء تماما و يصبح قوامه ناعم
  • ضعي السكر على قمر الدين و قلبيه جيدا حتى يذوب
  • نضع النشا في وعاء و نضيف اليه كوب من الماء و نقلبه جيدا يذوب تماما
  • صبي خليط النشا على قمر الدين بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات
  • استمري في تقليب قمر الدين حوالي دقيقتان حتى يتماسك و يصبح قوامه ثقيل ثم ارفعيه من على النار
  • صبي مهلبية قمر الدين في صحون التقديم و اتركيها حتى تبرد تماما و تتماسك ثم زيينيها بالزبيب و جوز الهند و المكسرات المجروشة
  • ضعي المهلبية في الثلاجة لتبرد قليلا ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرائع مع أسرتك

طريقة عمل مهلبية قمر الدين باللبن

طريقة عمل مهلبية قمر الدين باللبن

المقادير

  • 1 لفة من قمر الدين
  • 1/2 كيلو من الحليب (او 2 كوب)
  • 1 و 1/2 كوب من الماء
  • 4 ملاعق كبيرة من السكر (او حسب الرغبة)
  • 5 ملاعق كبيرة من النشا
  • 1 كوب ماء للنشا
  • للتزيين : جوز الهند – زبيب – مكسرات

طريقة التحضير

  • قطعي قمر الدين لقطع صغيرة حتى يذوب بسرعة في الحليب
  • اخلطي الحليب و الماء في اناء و ضيفي اليهم قمر الدين , ضعيهم على النار و قلبي من حين لاخر حتى يذوب قمر الدين تماما
  • نضع السكر على قمر الدين و نقلبه جيدا حتى يذوب و يتجانس مع الخليط
  • ضعي النشا في وعاء و ضيفي اليه كوب من الماء و قلبيهم جيدا حتى يذوب
  • صبي خليط النشا على قمر الدين بالتدريج مع التقليب المستمر حتى لا يحدث تكتلات
  • اتركيه على النار و استمري في التقليب لمدة دقيقتان حتى تحصلي على قوام ثقيل و متماسك
  • صبي مهلبية قمر الدين في اطباق التقديم و زيينيها بجوز الهند و الزبيب و المكسرات
  • ضعي المهلبية في الثلاجة حوالي ساعتين حتى تبرد قليلا ثم قدميها و استمتعي بنكهتها الرائعة مع ضيوفك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى