وصفات حلويات وصفات اوروبية وصفات معجنات

طريقة عمل وافل زي المحلات

الوافل هو نوع من المعجنات الشهيرة التي يحبها الصغار والكبار، وتتميز بطعمها الرائع وسهولة تحضيرها وبساطة مكوناتها التي تشبه عجينة الكريب أو البان كيك. وهي تعتمد في تحضيرها على الماكينة أو الصفائح المخصصة للوافل، التي تعطي العجينة شكلها المضلع المتميز، وتقدم مع أنواع متنوعة من الصوصات والفاكهة والآيس كريم.

وهي من الأطعمة الأوروبية الخفيفة التي تعود أصولها إلى المطبخ البلجيكي، والتي انتشرت بعد ذلك إلى دول العالم. وقد لاقى الوافل شعبية هائلة ورواجا كبيراً، حتى أصبحت العديد من الدول تحتفل بيوم الوافل العالمي في كل عام.

وسوف نستعرض في هذا المقال طريقة عمل وافل مقرمش رائع مثل المحلات , بالمقادير المجربة و خطوات التحضير بشكل ناجح و بأكثر من طريقة , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بطعمه المتميز.

مقادير عجينة الوافل

طريقة وافل سهل
  • نصف كوب زبدة سائلة أو زيت طعام
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 بيضة متوسطة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 كوب حليب
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • رشة ملح

طريقة عمل الوافل المقرمش

  • ضعي البيض في وعاء عميق واخفقيه مع الفانيليا والسكر والزبدة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
  • ضيفي الحليب على خليط البيض، واخفقيهم جيداً حتى يمتزجوا سوياً.
  • ضعي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر والملح بشكل تدريجي على الخليط السابق، واستمري في الخفق، حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة خليطاً سائلاً ناعماً.
  • سخني ماكينة الوافل، وادهنيها بطبقة من الزبدة أو الزيت، حتى لا تلتصق بها عجينة الوافل.
  • صبي كمية مناسبة من عجينة الوافل على الماكينة، واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج الوافل، ويصبح لونه ذهبي.
  • اخرجي قطعة الوافل برفق من الماكينة، حتى لا تنقطع، وكرري الخطوة السابقة حتى انتهاء الكمية.

لتزيين وتقديم الوافل:

  • يمكنك تزيين الوافل بصوص الشوكولاتة أو صوص الكراميل أو صوص الفاكهة أو العسل أو السكر البودرة.
  • كما يمكن تقديم الوافل بجانب القشطة والمكسرات والآيس كريم وأيضاً قطع الفاكهة الطازجة أو المعلبة.
  • ضعي كاكاو خام على عجينة الوافل، لتحصلي على وافل بطعم الشوكولاتة اللذيذة.

مقادير الوافل بدون ماكينة

طريقة وافل
  • 2 كوب دقيق
  • 2 كوب حليب
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • 2 بيضة متوسطة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • نصف كوب زبدة أو زيت طعام
  • رشة ملح

طريقة عمل وافل بدون ماكينة

  • ضعي البيض في وعاء عميق واخفقيه مع الفانيليا والسكر والزبدة جيداً بواسطة المضرب الكهربائي أو اليدوي.
  • ضيفي الحليب على خليط البيض، واخفقيهم جيداً حتى يمتزجوا سوياً.
  • ضعي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر والملح بشكل تدريجي على الخليط السابق، واستمري في الخفق، حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة خليطاً سائلاً ناعماً.
  • استخدمي قوالب الوافل السيليكون، أو صينية غير لاصقة وادهنيها بطبقة من الزبدة أو الزيت، حتى لا تلتصق بها عجينة الوافل.
  • صبي كمية مناسبة من عجينة الوافل على القوالب السيليكون، وضعيها في فرن ساخن مسبقاً على درجة متوسطة (180 درجة مئوية)، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • زينيه بصوص الكراميل او العسل و القشطة و استمتعي بألذ وافل مثل المحلات تماما

مقادير الوافل بدون بيض

طريقة الوافل سهل
  • 3 ملعقة كبيرة سكر
  • نصف كوب زبدة مذابة
  • 1 ملعقة صغيرة فانيليا
  • كوب ونصف حليب
  • 2 كوب دقيق
  • 2 ملعقة كبيرة بيكينج باودر
  • رشة ملح

طريقة الوافل بدون بيض

  • ضعي المكونات السائلة (الزبدة والحليب والسكر) في وعاء عميق واخفقيهم جيداً.
  • ضعي الدقيق المنخول مع البيكينج باودر والملح بشكل تدريجي على الخليط السابق، واستمري في الخفق، حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة خليطاً سائلاً ناعماً.
  • باستخدام ماكينة الوافل، الساخنة مسبقاً والمدهونة بالزبدة، صبي كمية مناسبة من عجينة الوافل على الماكينة، واتركيها لمدة ثلاث دقائق حتى ينضج الوافل، ويصبح لونه ذهبي.
  • كما يمكنك استخدام قوالب الوافل السيليكون، بعد دهنها بطبقة من الزبدة، صبي كمية مناسبة من العجينة على القوالب السيليكون، وضعيها في فرن ساخن مسبقاً على درجة متوسطة (180 درجة مئوية)، واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تنضج ويصبح لونها ذهبي.
  • زينيه بصوص الشيكولاته او الايس كريم و قطع الفاكهة و قدميه و استمتعي بطبق وافل رائع مع أسرتك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى