محتويات الوصفة
يعد الكيك من افضل انواع الحلويات و اشهرها في معظم دول العالم بأشكاله المختلفة , فيوجد الكيك بالشكل التقليدي و يوجد ايضا على شكل الكب كيك او المافن او الجاتوه و غيرها.
توجد العديد من الوصفات لتحضير الكيك , مثل كيك الشيكولاتة , الكراميل و المكسرات , الكريمة و الفراولة او كيك التمر الشهير في بعض دول الخليج
و اليوم سنقدم لك وصفة عمل كب كيك بالفواكه المجففة بطريقة سهلة و لذيذة .. استمتعي بها مع أسرتك
مقادير عمل كب كيك بالفواكه المجففة
- 1 كوب من الزبدة
- 2 كوب من السكر
- 4 بيضات
- 3 اكواب من الدقيق
- 1 ملعقة كبيرة من البيكينج باودر
- رشة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
- 1 كوب من الحليب
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
للتزيين
- فاكهة مجففة
- كريمة لباني مخفوقة
عمل كب كيك بالفواكه المجففة
- يسخن الفرن على حرارة 180 مئوية
- تجهن قوالب الكب كيك بالزبدة و ترش بقليل من الدقيق مع التخلص مع الدقيق الزائد
- تخفق الزبدة مع السكر على سرعة متوسطة حتى تصبح كالكريمة
- يضاف البيضة واحدة تلو الاخرى مع الاستمرار في الخفق
- يخلط الدقيق مع البيكينج باودر , رشة الملح و الفانيليا و يضاف تدريجيا الى خليط الزبدة مع الاستمرار في العجن
- يضاف الحليب و الزيت بالتناوب و استمرار الخفق حتى تتداخل المكونات
- يصب الخليط في قوالب الكب كيك المعدة سابقا يحيث يملأ ثلثي حجمها فقط (سيرتفع الكيك اثناء الخبز)
- ضعي القالب في منتصف الفرن و اتركيه لمدة 35 دقيقة او حتى تمام النضج
- اتركي الكيك ليبرد تماما ثم اخرجيه من القالب و زينيه بالكريمة و الفواكه المجففة
نصائح لعمل كب كيك بالفواكه المجففة
- للحصول على كب كيك ملونة , يمكنك اضافة 1/2 ملعقة من ألوان الطعام مع البيض و الحليب
- يمكن اضافة قطع الشيكولاتة للعجين او رش بعض جوز الهند على وجه الكيك للحصول على نكهة مميزة
- يمكنك استخدام فواكه طازجة بدلا من الفاكهه المجففة , مثل شرائح الأناناس او الفراولة او الخوخ او غيرها مما تفضله أسرتك
- ادخلي الكيك الى فرن ساخن و محمى مسبقا , لذلك شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل التحضير
- بعد ان ينضج الكب كيك افتحي منتصف باب الفرن و اتركي الكيك 10 دقائق قبل اخراجه
- لا تفتحي باب الفرن على الكيك قبل مرور منتصف وقت النضج على الأقل
- قدمي الكيك من كوب من الشاي الساخن أو الحليب و استمتعي بالمذاق الرائع
و بالهناء و الشفاء
