محتويات الوصفة
يعتبر الأرز البسمتي من أكثر الأكلات انتشارا في المطبخ السعودي و دول الخليج , و يتم تقديمه في معظم المطاعم .
و قد انتشر بشكل كبير في باقي الدول العربية و تعددت الوصفات التي يتم اعداده بها , فيمكنك استخدام الارز الاصفر او الابيض و تقديمه مع الفراخ و اللحم أو غيرها مما تفضليه .
و اليوم سنقدم لك طريقة عمل الارز البسمتى بالخضار , قدميه لأسرتك على الغداء و استمتعي معهم بوجبة رائعة و صحية .
مقادير عمل ارز بسمتى بالخضار
- 2 كوب من الأرز
- 4 أكواب من الشوربة (المرقة)
- 1 بصلة مفرومة
- 250 جرام جزر مقطع مكعبات
- 250 جرام كوسة مقطعة مكعبات
- 1 كوب من البازلاء
- 1 حبة فلفل رومي مقطعة مكعبات
- 1/2 كوب من الزبيب
- 1 كوب من البروكلي – وردات
- مكعب مرقة
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من بودرة الزعفران
طريقة عمل الارز البسمتى بالخضار
- ضعي الشوربة على النار حتى تغلي
- ضعي السمنة في اناء على النار حتي تسخن ثم ضيفي البصل و شوحيه مع التقليب المستمر حتى يصبح ذهبي اللون
- ضيفي الكوسة و الجزر و شوحيهم قليلا ثم ضعي الفلفل و البازلاء و مكعب المرقة و الملح و الفلفل الأسود و قلبيهم لمدة دقيقة
- ضيفي الأرز البسمتي و البروكلي و قلبيهم قليلا ثم ضيفي الشوربة المغلية و الزبيب ثم غطي الانء و اتركيهم على النار حتى يتشرب الارز الشوربة
- ضعي ملعقة كبيرة من الماء على بودرة الزعفران و قلبيهم جيدا ثم وزعيه على وجه الارز البسمتى و الخضار ثم غطي الناء و اتركيه على نار هادئة حتى ينضج
- اغرفي الارز البسمتى بالخضار في طبق التقديم و استمتعي بوجبة غداء لذيذة و مليئة بالعناصر الغذائية
و بالهناء و الشفاء
