طريقة عمل الفاهيتا بالدجاج و اللحم

وصفة اليوم الفاهيتا وهي أكلة لذيذة لها شعبية كبيرة وانتشاراً واسعاً بين العديد من الأشخاص، ويرجع أصلها إلى المطبخ المكسيكي والذي انتشرت منه إلى باقي العالم.

تتميز الفاهيتا بطعم لذيذ ونكهة مميزة بالإضافة إلى سرعة تحضيرها وبساطة مكوناتها، وتعد من الأطعمة المغذية المفيدة لاحتوائها على الخضروات مع البروتين.  يوجد نوعان من الفاهيتا هما فاهيتا اللحم وفاهيتا الدجاج، ويمكن تناولها مع خبز التورتيلا أو الخبز الفرنساوي أو الكريب، كما يمكن تقديمها مع الأرز الأبيض أو الأرز المكسيكي.

سوف نقدم في هذا الموضوع طريقة فاهيتا الدجاج و اللحم بالوصفة الأصلية , بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح مثل المطاعم , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوصفة مميزة على الغداء .

طريقة فاهيتا الدجاج

مكونات فاهيتا الدجاج

• صدر دجاج مخلي
• 1 ثمرة بصل صغيرة
• 1 ثمرة فلفل أصفر
• 1 ثمرة فلفل أحمر
• 1 ثمرة فلفل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة خل
• ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة زعتر
• 3 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة
• للتقديم:
• خبز تورتيلا
• مايونيز
• زيتون أسود
• خس
•  جبن موتزاريلا

خطوات تحضير فاهيتا دجاج

• اغسلي الدجاج جيدا ثم قطعيه إلى شرائح طولية رفيعة.
• امزجي الخل مع الملح وباقي البهارات معاً وضعيهم على قطع الدجاج واخلطيهم جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة لا تقل عن ساعتين حتى تتشرب خليط التتبيل.
• ضعي ملعقة زيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم اخفضي شدة النار وحركي الخليط عدة مرات حتى ينضج الدجاج.
• ضعي ملعقتين زيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الشدة حتى يسخن ثم ضيفي البصل بعد تقطيعه شرائح طويلة وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
• قطعي الفلفل شرائح طولية ثم ضيفيه إلى البصل وقلبيهم لعدة دقائق حتى تذبل الخضروات ثم ضيفي إليهم خليط الدجاج وامزجيهم جيداً ثم ارفعيهم من على النار.
• افردي المايونيز على خبز التورتيلا، ثم ضعي ورقتين خس، ثم ضعي كمية مناسبة من فاهيتا الدجاج في وسط الخبز مع ملعقة من الزيتون، ثم ضعي فوقهم ملعقة جبن موتزاريلا.
• لفي خبز التورتيلا على شكل رول، ثم ضعيه في الفرن أو في مقلاة على النار حتى يصبح مقرمشاً من جميع الجهات و استمتعي بساندوتش فاهيتا دجاج رائع .

طريقة عمل فاهيتا الدجاج بالمشروم

مكونات فاهيتا الدجاج بالمشروم

• 500 جرام صدور دجاج مخلي
• 200 جرام مشروم
• 1 ثمرة بصل
• 1 ثمرة فلفل أصفر
• 1 ثمرة فلفل أحمر
• 1 ثمرة فلفل أخضر
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة كبيرة خل
• 1 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح حسب الرغبة

تحضير فاهيتا دجاج بالمشروم

• اغسلي الدجاج جيداً ثم قطعيه إلى مكعبات صغيرة.
• امزجي الخل مع الملح وباقي البهارات معاً وضعيهم على قطع الدجاج واخلطيهم جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة 4 ساعات.
• ضعي ملعقتين زيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضيفي الدجاج وقلبيه حتى يتغير لونه، ثم اخفضي شدة النار وحركي الخليط عدة مرات حتى ينضج الدجاج.
• ضعي ملعقتين زيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة الشدة حتى يسخن ثم ضيفي البصل بعد تقطيعه شرائح طويلة وقلبيه حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون.
• امسحي المشروم بمنديل لإزالة الشوائب وقطعيه إلى شرائح رفيعة ثم ضيفيه إلى البصل وقلبيهم معاً حتى يذبل المشروم.
• قطعي الفلفل مكعبات ثم ضيفيه إلى خليط البصل والمشروم وقلبيهم لعدة دقائق حتى تذبل الخضروات ثم ضيفي إليهم خليط الدجاج وامزجيهم جيداً ثم ارفعيهم من على النار.
• قدمي فاهيتا الدجاج بالمشروم ساخنة مع الأرز المبهر.

طريقة عمل فاهيتا اللحم

مقادير عمل فاهيتا لحم رائعة

• 500 جرام لحم استيك أحمر
• 5 ملعقة كبيرة شرائح مشروم
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½ ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• ½ ملعقة أوريجانو
• ½ ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• ½ ملعقة صغيرة كمون
• 1 ثمرة بصل
• 1 ثمرة فلفل أصفر
• 1 ثمرة فلفل أصفر
• 1 ثمرة فلفل أحمر
• 1 ثمرة فلفل أخضر
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• ملح
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حار

للتقديم

• خبز فرنساوي
• خيار مخلل
• مستردة

طريقة تحضيرالفاهيتا باللحم

• قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في وعاء عميق.
• امزجي عصير الليمون مع الملح وباقي البهارات معاً وضعيهم على قطع اللحم واخلطيهم جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة لا تقل عن 4 ساعات ويفضل تركها لليوم التالي.
• ضعي ملعقتين زيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضيفي اللحم إليه مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم.
• اخفضي شدة النار مع تحريك المكونات من وقت لآخر حتى ينضج اللحم وتجف السوائل الموجودة به.
• ضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم ضيفي إليه البصل بعد تقطيعه شرائح طويلة حتى يصبح ذهبي اللون.
• ضيفي شرائح المشروم إلى البصل وقلبيهم حتى يذبل المشروم
• قطعي الفلفل شرائح طويلة ثم ضيفيه إلى خليط البصل والمشروم وحركيهم لمدة دقيقتين، ثم ضيفي إليهم خليط اللحم وامزجيهم جيداً ثم ارفعيهم من على النار.
• ضعي ملعقة من المستردة في الخبز، ثم ضعي كمية مناسبة من فاهيتا اللحم مع بعض الخيار المخلل.

طريقة عمل فاهيتا اللحم بصوص الصويا

مقاديرعمل فاهيتا لحم بصوص الصويا

• 500 جرام لحم استيك أحمر
• 2 ملعقة كبيرة صوص صويا غامق
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• 1 ثمرة بصل
• 2 فص ثوم مفروم
• 1 ثمرة فلفل أصفر
• 1 ثمرة فلفل أصفر
• 1 ثمرة فلفل أحمر
• 1 ثمرة فلفل أخضر
• 4 ملعقة كبيرة زيت نباتي
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• ½  ملعقة صغيرة بابريكا
• ½  ملعقة صغيرة كمون
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح حسب الرغبة

طريقة عمل فاهيتا لحم بصوص الصويا

• قطعي اللحم إلى شرائح رفيعة، ثم ضعيه في إناء عميق.
• امزجي صوص الصويا مع السكر وعصير الليمون والملح وباقي البهارات معاً واخلطيهم مع اللحم جيداً، ثم ضعيها في الثلاجة بعد تغطيتها لمدة 6 ساعات.
• ضعي ملعقتين زيت في قدر على نار متوسطة حتى يسخن ثم ضيفي اللحم إليه مع التقليب المستمر حتى يتغير لون اللحم.
• اخفضي شدة النار مع تحريك المكونات من وقت لآخر حتى ينضج اللحم وتجف السوائل الموجودة به.
• ضعي ملعقتين من الزيت في مقلاة على نار متوسطة حتى يسخن، ثم ضيفي إليه البصل بعد تقطيعه شرائح طويلة حتى يصبح ذهبي اللون.
• قطعي الفلفل شرائح طويلة ثم ضيفيه إلى خليط البصل والمشروم وحركيهم لمدة دقيقتين، ثم ضيفي إليهم خليط اللحم وامزجيهم جيداً ثم ارفعيهم من على النار.
• قدمي فاهيتا اللحم بصوص الصويا ساخنة مع الأرز الأبيض.

و بالهناء و الشفاء