طريقة فطيرة الجبن بأكثر من وصفة

فطيرة الجبن من المعجنات المحببة للكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مكونات بسيطة. تقدم كمقبلات أو كوجبة إفطار أو عشاء. ويمكن دمج النكهات الحلوة فيها مع الجبن، مما يمنحها طعم متميز غني.

نقدم لك الان طريقة فطيرة الجبن بعدة وصفات مختلفة بمقادير العجينة و الحشوات المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح , قدميها لأسرتك على الغداء و استمتعي معهم بطبق معجنات رائع و مميز .

طريقة فطيرة الجبن السائل

مكونات العجينة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب حليب دافئ
• ½  ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء

الحشو

• كوب جبن كريمي سائلة

للتزيين

• 2 ملعقة كبيرة حليب سائل
• 1 بيضة
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 ملعقة كبيرة سمسم

تحضير فطيره جبن سائل رائعة

• ضعي الخميرة في كوب الحليب الدافئ وقلبيها جيداً حتى تذوب ثم اتركيها لمدة نصف ساعة.
• ضعي الدقيق في وعاء عميق مع الملح والسكر والبيكينج باودر واخلطي معهم خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات معاً، مع إضافة الماء تدريجياً والاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد تغطيتها بالبلاستيك.
• افردي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر وقطعيها إلى دوائر متوسطة.
• ضعي القليل من الجبن  في منتصف كل دائرة عجين، واغلقيها على شكل نصف دائرة، بالضغط على أطرافها بشوكة طعام.
• رصي الفطائر المحشوة فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بينهم.
• اخفقي البيضة والحليب والفلفل الأسود معاً حتى يمتزجوا، وادهني بهم وجه الفطائر باستخدام الفرشاة، ثم رشي عليهم حبة البركة والسمسم.
• اتركي الصينية لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، وسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج من الوجهين.
• اخرجي الصينية من الفرن و قدميها و استمتعي بألذ فطيرة جبن سائل على الغداء .

طريقة عمل فطيرة جبن وزعتر

مقادير عجينة فطيره الجبن

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب حليب دافئ
• ½  ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء

الحشو

• 5 ملعقة كبيرة جبن عكاوي مبشورة
• 5 ملعقة كبيرة جبن مشلل مبشورة
• 3 ملعقة زعتر أخضر
• 1 ملعقة زعتر جاف

للتزيين

• 1 بيضة
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 ملعقة كبيرة سمسم

طريقة فطيرة الجبن بالزعتر

• ضعي الخميرة في كوب الحليب الدافئ وقلبيها جيداً حتى تذوب ثم اتركيها لمدة نصف ساعة.
• ضعي باقي مكونات العجينة في وعاء عميق واخلطي معهم خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات معاً، مع إضافة الماء تدريجياً والاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد تغطيتها بالبلاستيك.
• افردي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر وقطعيها إلى دوائر متوسطة.
• اخلطي مكونات الحشو وقلبيهم حتى يمتزجوا معاً.
• ضعي القليل من الحشو في منتصف كل دائرة عجين، واغلقيها على شكل نصف دائرة، بالضغط على أطرافها بشوكة طعام.
• رصي الفطائر المحشوة فى صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بينهم.
• اخفقي البيضة والفلفل الأسود معاً حتى يمتزجوا، وادهني بهم وجه الفطائر باستخدام الفرشاة، ثم رشي عليهم حبة البركة والسمسم.
• اتركي الصينية لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، وسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج من الوجهين.

طريقة فطيرة الجبن السريعة

مكونات عجينة فطيرة الجبن السريعة

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب حليب دافئ
• ½  ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح
• 1 ملعقة صغيرة سكر
• 2 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء

الحشو

• 3 ملعقة كبيرة جبن شيدر مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة جبن موتزاريلا مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة جبن عكاوي مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة جبن مشلل مبشورة
• 3 ملعقة كبيرة جبن كريمي
• 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
• 1 ملعقة كبيرة شبت مفروم

للتزيين

• 1 بيضة
• رشة فلفل أسود
• 1 ملعقة كبيرة حبة البركة
• 1 ملعقة كبيرة سمسم

تحضير فطيرة جبن سريعة

• ضعي الخميرة في كوب الحليب الدافئ وقلبيها جيداً حتى تذوب ثم اتركيها لمدة نصف ساعة.
• ضعي باقي مكونات العجينة في وعاء عميق واخلطي معهم خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات معاً، مع إضافة الماء تدريجياً والاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد تغطيتها بالبلاستيك.
• افردي العجينة على سطح أملس مرشوش بالدقيق بسمك نصف سنتيمتر على شكل مستطيل.
• اخلطي مكونات الحشو وقلبيهم حتى يمتزجوا معاً.
• ضعي كمية من الحشو في منتصف العجينة بالطول، ثم لفيها برفق على شكل رول أو أسطوانة.
• ضعي رولات العجينة المحشوة على صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت، مع ترك مسافة صغيرة بينهم.
• اخفقي البيضة والفلفل الأسود معاً حتى يمتزجوا، وادهني بهم وجه الفطائر باستخدام الفرشاة، ثم رشي عليهم حبة البركة والسمسم.
• اتركي الصينية لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، وسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج من الوجهين ثم اخرجيها و قدميها و تنازلي ألذ فطيرة بالجبن مع أسرتك .

طريقة عمل فطيرة الجبن بالعسل

مكونات عجينة فطيرة الجبن والعسل

• 2 كوب دقيق
• 1 ملعقة صغيرة خميرة
• ¼ كوب زيت
• 1 كوب حليب دافئ
• ½  ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح
• ½ كوب سكر
• 4 ملعقة صغيرة حليب بودرة
• 1 كوب ماء

الحشو

• 5 ملعقة كبيرة جبن مالح أو كريمي
• 5 ملعقة كبيرة قشطة

للتزيين

• ¼ كوب عسل نحل
• 3 ملعقة كبيرة سمسم

تحضير فطيرة جبن بالعسل

• ضعي الخميرة في كوب الحليب الدافئ وقلبيها جيداً حتى تذوب ثم اتركيها لمدة نصف ساعة.
• ضعي باقي مكونات العجينة في وعاء عميق واخلطي معهم خليط الخميرة والزيت واعجني المكونات معاً، مع إضافة الماء تدريجياً والاستمرار في العجن لمدة خمس دقائق، حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
• اتركي العجينة جانباً لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها بعد تغطيتها بالبلاستيك.
• افردي العجينة على صينية غير لاصقة مدهونة بالزيت ومفروش بها ورقة زبدة.
• اتركي الصينية لمدة ربع ساعة حتى ترتاح، وسخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة.
• اخلطي مكونات الحشو وقلبيهم حتى يمتزجوا معاً، ثم افردي كمية الحشو على العجينة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تحمر.
• اسكبي العسل علي الوجه وقدميها ساخنة.

و بالهناء و الشفاء