أطباق مصرية

يعد لسان العصفور أحد أنواع المكرونة الشهيرة، وهو يشبه الأرز البسمتي طويل الحبة. ويتميز بأنه من الأطعمة قليلة النشويات مقارنة بأصناف المكرونة الأخرى. يمكن طبخه بطرق متعددة ووصفات متنوعة لذيذة المذاق، بمكن تقديمه على شكل طاجن لسان عصفور او كطبق شوربة بجانب وجباتك المفضلة , كما يمكن اعداده بالكبد والقوانص أو باللحم أو بالدجاج و […]

يعتبر طاجن لسان العصفور من أشهر الأطباق والتي تحظى بشعبية كبيرة و خصوصا في المطبخ المصري . يشتهر هذا النوع من المكرونة بطوله المميز الذي يشبه حبات الأرز البسمتي، كما أنه يتميز بأنه قليل النشويات مقارنة بأصناف المكرونة الأخرى. و يمكن تحضيره بعدد كبير من الوصفات , فمكنك اعداده في طاجن بالدجاج او اللحم او

ورق العنب أحد أكثر الأطعمة الشهيرة والمحببة للكثيرين في العديد من الأماكن وخاصةً منطقة الشرق الأوسط. يتميز ورق العنب بطعمه الشهي ومذاقه الرائع، بالإضافة إلى فوائده الصحية المتعددة. يمكن طهي ورق العنب بطرق مختلفة تتميز جميعها بسهولة خطواتها وبساطة مكوناتها. تعد فتة ورق العنب أحد الوصفات المميزة غير التقليدية التي يمكن تقديمها كطبق رئيسي في

يعد الأرز صنف رئيسي للطعام على مستوى العالم، حيث لا تكاد تخلو منه مائدة. وتتعدد طرق تحضيره وتتنوع تنوعاً كبيراً حسب كل منطقة. يدخل الأرز في العديد من الأكلات مثل الكبسة و البرياني وغيرهم، ويمكن طبخ الرز الأبيض بالشعرية وتقديمه مع الخضروات مثل البامية و البازلاء و الملوخية وغيرهم. وأيضاً يمكن استخدامه في حشو بعض

يعد المحشي المصري واحداً من أكثر الأطباق الشهية الشهيرة التي لها شعبية واسعة ويكثر تقديمه في الولائم والمناسبات على مائدة الغذاء. يتمتع المحشى المصرى بمذاق رائع ونكهة متميزة ولكنه يحتاج إلى وقت طويل لتحضيره. سر مذاق المحشي المصري هو الخلطة الخاصة به والتي تمنحه الطعم الرائع وهي خليط من الأرز وعصير الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت

الهريسة هي واحدة من أشهى وصفات الحلويات الشرقية الشهيرة في الدول العربية التي تتميز بمذاق رائع لذيذ. تتكون الهريسة عامةً من السميد والسكر والزبدة، ولكن تختلف طريقة تحضيرها حسب كل مكان. وسوف نقدم في هذا الموضوع طريقة عمل الهريسة بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح مثل المحلات المشهورة و بأكثر من وصفة رائعة ,

البازلاء نوع من الخضروات التي تندرج تحت الفصيلة الفراشية، وهي عبارة عن قرون خضراء تحتوي بداخلها حبات خضراء اللون كروية الشكل. تعد البازلاء من الخضروات اللذيذة المحببة للعديد من الأشخاص التي يمكن تناولها مطهية أو نيئة وهي تمنح شعوراً بالشبع، بالإضافة إلى أنها سهلة الهضم. ولها فوائد صحية متعددة لما تحتويه من بروتينات وألياف، كما

تعد البامية من الأكلات التقليدية التراثية التي لها تاريخ كبير في مصر. حيث بدأت زراعتها في مصر القديمة قبل 200 عام، ويقال أنها كانت الأكلة المفضلة للملكة كليوباترا. ولها فوائد متعددة للصحة، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك. وقد انتشرت من مصر إلى باقي الأنحاء، حتى أصبحت أحد أشهى الأكلات العربية المفضلة لدى

أصابع زينب من أصناف الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر والدول العربية التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الغني. وهي من المعجنات البسيطة سهلة التحضير التي تعتمد في تحضيرها على الدقيق والخميرة، ثم تقلى في زيت غزير وتسقى بالقطر. وتقدم عادةً في رمضان والمناسبات والأعياد. وسوف نقدم فيما يلي طريقة اصابع زينب في منزلك بخطوات سهلة ومكونات

الفطير المشلتت هو نوع من المعجنات المصرية المتميزة الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة، تشتهر في مصر وخاصةً في المناطق الريفية. تعود أصوله إلى المصريين القدماء، حيث كان يسمى قديماً بالفطير الملتوت والتي تعني المطبق. وهو عبارة عن طبقات متعددة من العجين المشرب بالسمن، ويقدم مع الجبن أو القشطة أو العسل كما يمكن حشوه بحشوات مختلفة