أطباق مصرية

يعد الأرز صنف رئيسي للطعام على مستوى العالم، حيث لا تكاد تخلو منه مائدة. وتتعدد طرق تحضيره وتتنوع تنوعاً كبيراً حسب كل منطقة. يدخل الأرز في العديد من الأكلات مثل الكبسة و البرياني وغيرهم، ويمكن طبخ الرز الأبيض بالشعرية وتقديمه مع الخضروات مثل البامية و البازلاء و الملوخية وغيرهم. وأيضاً يمكن استخدامه في حشو بعض […]

يعد المحشي المصري واحداً من أكثر الأطباق الشهية الشهيرة التي لها شعبية واسعة ويكثر تقديمه في الولائم والمناسبات على مائدة الغذاء. يتمتع المحشى المصرى بمذاق رائع ونكهة متميزة ولكنه يحتاج إلى وقت طويل لتحضيره. سر مذاق المحشي المصري هو الخلطة الخاصة به والتي تمنحه الطعم الرائع وهي خليط من الأرز وعصير الطماطم والبقدونس والكزبرة والشبت

الهريسة هي واحدة من أشهى وصفات الحلويات الشرقية الشهيرة في الدول العربية التي تتميز بمذاق رائع لذيذ. تتكون الهريسة عامةً من السميد والسكر والزبدة، ولكن تختلف طريقة تحضيرها حسب كل مكان. وسوف نقدم في هذا الموضوع طريقة عمل الهريسة بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح مثل المحلات المشهورة و بأكثر من وصفة رائعة ,

البازلاء نوع من الخضروات التي تندرج تحت الفصيلة الفراشية، وهي عبارة عن قرون خضراء تحتوي بداخلها حبات خضراء اللون كروية الشكل. تعد البازلاء من الخضروات اللذيذة المحببة للعديد من الأشخاص التي يمكن تناولها مطهية أو نيئة وهي تمنح شعوراً بالشبع، بالإضافة إلى أنها سهلة الهضم. ولها فوائد صحية متعددة لما تحتويه من بروتينات وألياف، كما

تعد البامية من الأكلات التقليدية التراثية التي لها تاريخ كبير في مصر. حيث بدأت زراعتها في مصر القديمة قبل 200 عام، ويقال أنها كانت الأكلة المفضلة للملكة كليوباترا. ولها فوائد متعددة للصحة، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة وحمض الفوليك. وقد انتشرت من مصر إلى باقي الأنحاء، حتى أصبحت أحد أشهى الأكلات العربية المفضلة لدى

أصابع زينب من أصناف الحلويات الشرقية الشهيرة في مصر والدول العربية التي تتميز بطعمها الشهي ومذاقها الغني. وهي من المعجنات البسيطة سهلة التحضير التي تعتمد في تحضيرها على الدقيق والخميرة، ثم تقلى في زيت غزير وتسقى بالقطر. وتقدم عادةً في رمضان والمناسبات والأعياد. وسوف نقدم فيما يلي طريقة اصابع زينب في منزلك بخطوات سهلة ومكونات

الفطير المشلتت هو نوع من المعجنات المصرية المتميزة الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة، تشتهر في مصر وخاصةً في المناطق الريفية. تعود أصوله إلى المصريين القدماء، حيث كان يسمى قديماً بالفطير الملتوت والتي تعني المطبق. وهو عبارة عن طبقات متعددة من العجين المشرب بالسمن، ويقدم مع الجبن أو القشطة أو العسل كما يمكن حشوه بحشوات مختلفة

الفريك هو نوع من الحبوب ذات القيمة الغذائية العالية، يحتوي على نسبة كبيرة من البروتين والألياف والمعادن والفيتامينات. ويعد الفريك أحد أشهر البدائل الصحية للأرز. عادة ما يطبخ الفريك مع اللحم أو الدجاج، وتختلف طرق تحضيره وأسماؤه طبقاً لكل بلد، يسمي فريكة في بلاد الشام، بينما يسمى في مصر بالفريك. سوف نستعرض فيما يلي طريقة

السبانخ واحدة من أهم الخضروات الورقية المفيدة للصحة، فهي تفيد في الوقاية من فقر الدم والأورام السرطانية، وأيضاً في الحماية من السمنة ورفع مناعة الجسم وتخليصه من السموم وذلك لاحتوائها على عدد كبير من العناصر الغذائية والمعادن ومضادات الأكسدة. يمكن طهو السبانخ بالعديد من الطرق حسب الرغبة وطبقاً لعادات كل بلد، يمكن تحضيرها كطبق رئيسي

تعد الفاصوليا البيضاء واحدة من أكثر الأطباق شهرة على السفرة ولها شعبية كبيرة بين العديد من الأشخاص. يمكن إعدادها كطبق رئيسي مع اللحم يقدم مع الأرز والسلطة، كما يمكن أيضاً إضافتها على السلطات. الفاصوليا البيضاء أحد أنواع البقوليات الهامة للصحة والمفيدة للجسم لما تحتويه من نسبة مرتفعة من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن. والتي عادة ما