التلبينة هي مشروب ساخن أو حساء تتكون من الشعير المطحون ونخالته والحليب والماء، وأحياناً يضاف إليها بعض المكونات مثل التمر أو القرفة وغيرهما لتعزيز طعمها. ويعود سبب تسميتها إلى لونها الأبيض ورقتها التي تشبه اللبن. وقد اكتسبت التلبينة أهمية كبيرة لورودها في الأحاديث النبوية، حيث أوصى سيدنا محمد ،صل الله عليه وسلم، بتناولها عند الكرب …
