وصفات معجنات

القشطة هي أحد مشتقات الحليب، وقوامها يشبه الكريمة، ولها مذاق رائع لذيذ يحبه الكثيرين من الكبار والصغار. تعد أحد المكونات الهامة في تحضير العديد من الأطعمة مثل الارز المعمر و الصوص الأبيض، كما تستخدم في حشو أصناف متعددة من الحلويات ومنها الفطائر و الكنافة و القطايف و البسبوسة و الجلاش وغيرها من الحلويات الشرقية. بالإضافة […]

الفطير المشلتت هو نوع من المعجنات المصرية المتميزة الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة، تشتهر في مصر وخاصةً في المناطق الريفية. تعود أصوله إلى المصريين القدماء، حيث كان يسمى قديماً بالفطير الملتوت والتي تعني المطبق. وهو عبارة عن طبقات متعددة من العجين المشرب بالسمن، ويقدم مع الجبن أو القشطة أو العسل كما يمكن حشوه بحشوات مختلفة

تعد الفطائر أحد أشهر أصناف المعجنات المحبوبة من الجميع في كل أنحاء العالم. ويرجع أصلها إلى المطبخ البريطاني والذي انتشرت منه إلى باقي الدول، وأصبح لكل بلد طابعها الخاص في عمل الفطائر وحشواتها المتنوعة. تختلف طرق تحضير الفطاير ويمكن إعدادها كصنف حلو أو حاذق، ويتم تناولها كوجبة خفيفة أو يمكن اعتبارها من المقبلات. وهي تتكون

فطيرة الجبن من المعجنات المحببة للكثيرين، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل مكونات بسيطة. تقدم كمقبلات أو كوجبة إفطار أو عشاء. ويمكن دمج النكهات الحلوة فيها مع الجبن، مما يمنحها طعم متميز غني. نقدم لك الان طريقة فطيرة الجبن بعدة وصفات مختلفة بمقادير العجينة و الحشوات المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح , قدميها لأسرتك على

يعد خبز التميس أو الخبز الأفغاني من أشهر المخبوزات في أفغانستان وباكستان والدول المجاورة لهم في منطقة الخليج وفي العديد من دول الوطن العربي. ويتميز خبز التميس بطعمه الرائع، ويقدم عادةً بجانب الفول والجبن و المربى واللبنة والسلطات وغيرهم في وجبتي الإفطار والعشاء، كما يمكن تحضيره كصنف حلو بالسكر أو العسل، أو حشوه بحشوات مختلفة

خبز الصاج هو نوع من الخبز المسطح الرقيق، وهو من الأنواع الشائعة في المنطقة العربية والشرق الأوسط التي يحبها الجميع، ويفضلون تناوله في الساندويتشات ويستخدم في العديد من الأكلات. ويختلف عن الخبز العادي في أنه لا يعتمد على عملية التخمير ليصبح خبز إسفنجي أو يزداد حجمه أثناء الخبز. حيث يشكل الخبز بسمك رقيق جداً ويوضع

يعد المنتو نوع خاص من أنواع المعجنات يشبه الزلابيا ويتم حشوه بحشوات متنوعة وطهوه على البخار، ويتميز بخفته وطعمه الرائع الهش وغناه بالعديد من العناصر الغذائية المفيدة. وهو من الأطباق التي لها شعبية كبيرة وشهرة واسعة حول العالم، بالرغم من عدم معرفة أصله بدقة، حيث يرجع البعض أصوله إلى دول بخاري وهي التي تفضل طهو

تعد البف باستري من ألذ وأشهى وأشهر أنواع المعجنات الفرنسية.  وهي عبارة عن رقائق عجينة خفيفة منتفخة مقرمشة تستخدم في العديد من الوصفات المالحة و الحلوة، وتحشى بحشوات مختلفة. تباع عجينة البف باستري الجاهزة مجمدة في المتاجر، ولكن سوف نقدم لكم طريقة عجينة البف باستري في المنزل و استخدامها لتحضير العديد من الوصفات الرائعة ,

اللقيمات من أصناف الحلويات العربية التي لها شعبية كبيرة في الوطن العربي. ولها عدة أسماء تشتهر بها في كل بلد، ففي دول الخليج تشتهر باسم اللقيمات، بينما تسمى العوامة في بلاد الشام، وفي مصر يطلق عليها لقمة القاضي أو زلابية. يمكن تحضيرها بطرق مختلفة مقرشة أو طرية، بالقطر أو العسل أو السكر أو صوص الشوكولاتة

السينابون من الحلوى الشهية الأكثر شهرة وانتشاراً في العالم، وهي عبارة عن لفائف من المعجنات الهشة بالقرفة، وتسمى أيضاً سينابون رول، ويحبها الجميع من الصغار والكبار. يعود أصل حلوى السينابون إلى المطبخ السويسري، والتي اشتهرت في أماكن أخرى بعد ذلك، وانطلقت سلسلة مطاعم سينابون حول العالم، التي حظيت بشعبية كبيرة بين الجميع.  نقدم لك في