محتويات الوصفة
تعتبر الكيكة من أكثر انواع الحلويات شيوعا و يفضلها معظم الناس حول العالم و يتم تقديمها بكثرة في المناسبات و العزائم و حفلات الزفاف .
و تتعدد وصفات الكيك التي يمكنك عملها , مثل الكيكة الاسفنجية او كيكة الجزر او كيكة الشوكولاتة و غيرها من النكهات .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة بوصفة مجربة و رائعة , جربيها و قدميها لضيوفك و استمتعي بنكهتها المميزة .
مقادير كيكة البرتقال الهشة
- 2 1/2 كوب من الدقيق
- 3 بيضات
- 3 أكيس فانيليا
- 1 كيس من البيكيج باودر
- 1 كوب من عصير البرتقال
- قشر برتقالتين مبشور
- 3/4 كوب من الزيت
- 1 كوب من السكر
- 1/2 كوب من النشا
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
طريقة عمل كيكة البرتقال الهشة
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- في وعاء عميق , ضعي الدقيق و النشا و البيكينج باودر و رشة الملح و اخلطيهم جيدا
- ضعي البيض و قشر البرتقال المبشور و الفانيليا و الزيت و السكر و عصير البرتقال في الخلاط و اخفقيهم جيدا حوالي دقيقتان
- صبي خليط البيض على خليط الدقيق و قلبيه بالمضرب حتى تختفي جميع التكتلات و تحصلي على قوام الكيكة الكريمي
- ادهني صينية الفرن بالسمنة و رشة من الدقيق ثم صبي فيها خليط كيك البرتقال
- ضعي صينية الكيك في الفرن لمدة 45 دقيقة مع عدم فتح باب الفرن قبل نصف المدة على الأقل
- اخرجي الكيكة من الفرن و انتظري حتى تبرد قليلا ثم قطعيها و قدميها
طريقة عمل كيكة برتقال بدون بيض
مقادير كيكة البرتقال بدون بيض
- 2 كوب من الدقيق
- 1 1/2 كوب من عصير البرتقال
- 1 كوب من السكر
- 1 كوب من الزيت
- 2 ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
- 1 كيس بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة من قشر البرتقال المبشور
طريقه عمل كيكه البرتقال
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
- اخلطي الدقيق و البيكينج باودر و رشة الملح جيدا في وعاء عميق
- اضيفي عصير البرتقال و السكر و الزيت و قشر البرتقال المبشور و قلبي المكونات
- ضعي ملعقتان الخل على خليط الكيك و اخفقي بالمضرب حتى تتجانس المكونات و تختفي تكتلات الدقيق و تحصلي على قوام الكيك الكريمي
- ادهني صينية الفرن بقليل من الزيت و ضعي رشة من الدقيق ثم صبي خليط كيكة البرتقال و ضعيها في الفرن بمدة 40 دقيقة حتى تنضج
- اخرجي صينية الكيك من الفرن و اتركيها حتى تبرد قليلا ثم قطعيها و قدميها
طريقة عمل كيك البرتقال في الخلاط
المقادير
- 2 كوب من الدقيق
- 1 كوب من السكر
- 4 بيضات
- 1 كوب زيت
- عصير برتقالة
- بشر برتقالة
- 2 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- رشة ملح
طريقة التحضير
- شغلي الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن
- ضعي الدقيق و الكينج باودر و الملح في وعاء و اخلطيهم جيدا
- ضعي البيض و السكر و الفانيليا في الخلاط و شغليه حوالي 3 دقائق حتى تتجانس المكونات تماما و يصبح قوام الخليط ثقيل و كريمي
- نضيف الزيت بالتدريج و نستمر بالخفق حتى يتجانس مع المكونات
- ضيفي بشر و عصير البرتقال الى خليط الكيك و استمري في الخفق
- ضعي خليط الدقيق في الخلاط بالتدريج اثناء الخفق و استمري في الخفق حتى يختفي الدقيق تماما و تحصلي على قوام كيكة البرتقال الناجحة
- ادهني صينية بقليل من الزيت و صبي فيها خليط الكيك ثم ضعيها في الفرن الساخن على الرف الأوسط على درجة حرارة 180مئوية حوالي 40 دقيقة حتى تنضج
- اخرجي كيك البرتقال من الفرن و اتركيها لتبرد قليلا ثم قطعيها و قدميها و استمتعي بطعمها الرائع مع ضيوفك
و بالهناء و الشفاء
