محتويات الوصفة
تعتبر المكرونة من أشهر الاكلات الايطالي التي انتشرت بشكل كبير في مختلف دول العالم و اصبحت تقدم بعدد كبير و متنوع من الوصفات .
فيمكن عمل المكرونة بالصلصة او البشاميل او الوايت صوص و غيرها من الوصفات الرائعة .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل مكرونة بالجمبرى و الصوص الأبيض , قدميه لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة رائعة على الغداء .
مقادير عمل مكرونة بالجمبري
- 1/2 كيلوجرام من المكرونة الأقلام
- 1/2 كيلوجرام جمبري حجم وسط (مقشر و منظف جيدا)
- 2 كوب من كريمة الطهي
- 2 كوب حليب بدرجة حرارة الغرفة
- 1 كوب من الجبنة المبشوية (بارميزان – شيدر – موازريلا)
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة من الدقيق
- 1 ملعقة صغيرة بودرة البصل
- 1/2 ملعقة صغيرة من كل من (الزعتر المجفف و الريحان المجفف)
- 3 ملاعق صغيرة من الملح (او حسب الرغبة)
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- شبت للتزيين
طريقة عمل مكرونة بالجمبرى
- املئي قدر بالماء و ضيفي اليه ملعقة صغيرة من الملح ثم ضعيه على النار حتى يغلي
- ضعي المكرونة في القدر و اسلقيها حوالي 6 دقائق مع تقليبها من حين لاخر حتى لا تلتصق
- ارفعي المكرونة من على النار , صفيها من الماء و اغسليها بالماء البارد ثم اتركيها في مصفاه الطعام
- ضعي الزيت و الزبدة في اناء على النار حتى تذوب ثم ضعي الثوم المفروم و شوحيه قليلا حتى يصبح لونه ذهبي فاتح
- ضعي الجمبري في الزيت و شوحيه على نار عالية , قلبيه من وقت لاخر حتى تتبخر السوائل تماما
- ضيفي ملعقتين من الدقيق على الجمبري و قلبيهم بشكل مستمر لمدة دقيقة حتى يتشوح قليلا
- ضعي كوبين من الحليب على الجمبري و قلبيهم قليلا ثم ضيفي الريحان و الزعتر و الملح و الفلفل الاسود و بودرة البصل
- ضعي كريمة الطهي و نصف كمية الجبنة المبشورة على الخليط , قلبي جيدا حتى تتجانس المكونات تماما و استمري في التقليب حتى تغلي
- ضيفي المكرونة الى الوايت صوص و الجمبري و قلبيهم لمدة دقيقتان حتى تنضج المكرونة و تتشرب النكهات
- ارفعي المكرونة بالجمبري من على النار و ضعيها في أطباق التقديم ثم ضعي القليل من الشبت و الجبنة المبشورة على الوجه و استمتعي مع ضيوفك بأحلى مكرونة بالجمبرى على الغداء
و بالهناء و الشفاء
