وصفات اوروبية

طريقة عمل الخضار السوتيه زي المطاعم

يعبتر الخضاء السوتيه من الاكلات الصحية اللذيذة التي تحتوي على انواع مختلفة من الفيتامينات و المعادن الهامة للجسم .

و يعتمد في طهييه على قلي الخضار المسلوق في كمية من الزبدة و الزيت و يمكن استخدام انواع متععدة من الخضروات حسب ما تفضليه .

نقدم لك طريقة عمل الخضار السوتيه في المنزل , قدميه لضيوفك مع اللحم او الدجاج و استمتعي معهم بوجبة مميزة .

مقادير الخضار السوتيه

طريقة عمل خضار سوتيه
  • 500 جرام من الجزر
  • 400 جرام من البروكلي
  • 250 جرام فاصوليا خضراء
  • 2 بطاطس متوسطة
  • 500 جرام من الكوسة
  • 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة من الزبدة او زيت الزيتون
  • رشة من الزعتر الجاف
  • ملح و فلفل اسود
  • ماء مغلي للتسوية

طريقة عمل الخضار السوتيه

  • اغسلي الخضار جيدا و قطعي الجزر و الكوسة و البطاطس على شكل اصابع و افصلي زهرات البروكلي
  • املئي قدر حتى منتصفه بالماء و اتركيه حتى يغلي
  • ضعي الجزر و الفاصوليا في القدر و غطيه و اتركيهم لمدة دقيقة ثم ضعي البطاطس
  • بعد مرور دقيقة اخرى ضعي الكوسة و انتظري دقيقة ثم ضعي البروكلي و غطي الاناء
  • اتركي الخضار على النار لمدة 3 دقائق ثم ارفعيهم من على النار
  • اخرجي الخضار من القدر بالمصفاه و ضعيه في وعاء عميق به ماء مثلج و احرصي ان يغطي الماء البارد كل الخضروات
  • بعد ان يبرد الخضاء تماما , صفيه جيدا من الماء
  • ضعي ملعقة زبدة و الثوم المفروم في اناء على النار حتى تذوب (و يمكن استبدالها بزيت زيتون)
  • ضعي الخضار في الاناء و شريه عليه الملح و الفلفل و الزعتر المجفف
  • قلبي الخضار السوتيه تقليبة خفيفة بحرص مع الزبدة ثم ارفعيه من على النار
  • قدمي الخضار السوتيه و استمتعي مع اسرتك بوجبة غداء رائعة و خفيفة و صحية

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى