أطباق ايطالية وصفات دجاج

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج ب 3 وصفات رائعة و سهلة

ان الكانيلوني من الوصفات الايطالية الرائعة التي انتشرت مؤخرا في المطابخ العربية و هو نوع من المعكرونة و يمكن عمله بعجينة تشبه الكريب .

يوجد عدد كبير من وصفات الكانيلوني اللذيذة , حيث يمكنك عمله باللحم المفروم او الخضار او الباشميل و غيرها .

و اليوم سنقدم لك طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج بأكثر من وصفة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بوجبة عشاء مميزة .

طريقة عمل عجينة الكانيلوني بالدجاج

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج
  • 2 كوب من اللبن
  • 2 كوب من الدقيق
  • 2 بيضة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملح و فلفل اسود

اخلطي اللبن و الدقيق و البيض و الزيت و الفلفل الاسود في الخلاط

ادهني اناء بقليل من الزيت و ضعيه على النار ثم صبي كبشة من عجينة الكانيلوني و حركي الاناء حتى يتوزع العجين

بعد تكون ثقوب صغيرة على الوجه اقلبي العجينة على الجهة الاخرى حتى يصبح لونها بني ثم ارفعيها من الاناء و غطيها بقطعة من القماش

كرري الخطوة السابقة مع باقي كمية العجين

تحضير حشوة الكانيلوني بالدجاج

  • 1/2 كيلو من شرائح الدجاج
  • 1 بصلة كبيرة مقطعة شرائح
  • 2 حبة فلفل رومي مقطعة شرائح
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • ملح و فلفل حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من الكاري

ضعي ملعقتان من الزيت في اناء على النار و اضيفي اليها شرائح الدجاج

اضيفي الملح و الفلفل و الكاري و قلبي المكونات ثم اتركيها على نار هادئة حتى تنضج

اضيفي الفلفل و البصل و شوحيها مع الدجاج حتى تذبل ثم ارفعي حشوة الدجاج من على النار

للصوص

  • 2 كوب من عصير الطماطم
  • 1 ملعقة كبيرة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح و الفلفل
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت

ضعي عصير الطماطم في اناء على النار و اضيفي له الثوم و الملح و الفلفل و الزيت

قلبي المكونات جيدا ثم اتركي الصلصة حتى تتسبك و تصبح نصف الكمية تقريبا

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج

  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية حتى يسخن
  • ادهني صينية فرن بقليل من الزيت ثم ضعي طبقة من الصلصة
  • احشي وحدات عجينة الكانيلوني بحوالي ملعقتان من حشوة الدجاج و لفيها مثل الساندوتش ثم رصيها في الصينية
  • ضعي طبقة من الصلصة على كانيلوني الدجاج و ادخليها الفرن حتى تتحمر
  • اخرجي الكانيلوني من الفرن و قدميه

طريقة عمل الكانيلوني بالدجاج و الجبن

تحضير الباشميل

  • 2 ملعقة من السمنة
  • 3 ملاعق من الدقيق
  • 3 اكواب من الحليب
  • 2 ملعقة كبيرة من القشطة
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح
  • رشة من الفلفل الاسود

ضعي السمنة و الدقيق على النار و اخلطيهم جيدا ثم اضيفي اليهم الحليب بالتدريج مع التحريك المستمر

ضعي القشطة و الملح و الفلفل الاسود و استمري في التحريك حتى يصبح قوام الباشميل ثقيل ثم ارفعيه من على النار

عمل الكانيلوني

  • اخلطي حشوة كانيلوني الدجاج مع خليط من الجبن الشيدر و جبن الموزاريلا
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 مئوية
  • ادهني صينية فرن بقليل من الزيت ثم صبي عليها طبقة من الباشميل
  • ضعي في عجينة الكانيلوني حوالي ملعقتان كبار من حشوة الدجاج و الجبن ثم لفيها مثل الساندوتش
  • رصي وحدات الكانيلوني في الصينية ثم صبي عليها طبقة من صلصة الطماطم ثم طبقة اخيرة من الباشميل
  • غطي كانيلوني الدجاج بطبقة من الجبنة ثم ضعيها في الفرن حتى تتحمر
  • اخرجي الكانيلوني من الفرن و قدميه

طريقة عمل الكانيلوني الجاهز بالدجاج

طريقة عمل الكانيلوني الجاهز بالدجاج
  • علبة من الكانيلوني الجاهز
  • 500 جرام من شرائح الدجاج
  • 1 ملعقة كبيرة من السمنة
  • 2 ملعقة كبيرة من الزيت
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 4 جزرات مبشورة
  • 2 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم
  • 1 ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم
  • 1 ملعقة صغيرة من كل من الملح و البابريكا و الكزبرة الناشفة
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الاسود
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الهيل المطحون
  • رشة من القرفة
  • كوب من صلصة الطماطم المسبكة

ضعي السمنة و الزيت و البصل و الدجاج على النار و قلبيهم و اتركيهم حتى ينضج الدجاج

اضيفي الجزر و الثوم و ملعقة من صلصة الطماطم و التوابل و قلبي المكونات

بعد ان يذبل الجزر ارفعي الخليط من على النار

ادهني صينية فرن بقليل من الزيت ثم صبي طبقة من صلصة الطماطم

ضعي حشوة الدجاج داخل الكانيلوني الجاهز و رصيها في الصينية

صعي طبقة من الصلصة على كانيلوني الدجاج ثم رشي بعض الجبن الشيدر و الموزاريلا ثم ادخليها الفرن على درجة حرارة 150 مئوية لمدة نصف ساعة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى