محتويات الوصفة
الحواوشي من الاكلات المصرية الرائعة التي يتم تحضيرها بعدد مختلف من الوصفات و يتم تقديمها بشكل اساسي في العديد من المطاعم .
غالبا ما يتم تحضيره بحشوة اللحم المفروم او السجق و تسويته بالفرن او على الطاسة , او عمله بالوصفة الاسكندراني بالعجين .
اما اليوم فنقدم لك طريقة عمل الحواوشى بالفراخ , قدميها لأسرتك و استمتعي معههم بوجبة غداء مميزة مع طبق من البطاطس المقلية .
مقادير عمل حواوشي الفراخ
- 1 كيلوجرام من الفراخ المفرومة
- 1/2 كيلوجرام من البصل – مفروم خشن
- 2 طماطم مبشورة
- 2 قرن فلفل حار و رومي مفرومين
- 1 كوب من البقدونس المفروم
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
- 2 ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي
- 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- زيت لدهن الحواوشي
- عيش بلدي
طريقة عمل الحواوشى بالفراخ
- ضعي الفراخ المفرومة في وعاء عميق و ضيفي اليها البصل و الطماطم و الفلفل و البقدونس المفرومين
- ضعي الملح و الفلفل و بهارات الحواوشى و الزبدة و اعجني جميع المكونات جيدا حتى تتجانس تماما
- ادهني صينية فرن بقليل من الزيت و شغلي الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن
- اصنعي فتحات صغيرة في العيش البلدي باستخدام سكين حاد , ضعي كمية مناسبة من حشوة الفراخ في كل رغيف و وزعيها بالتساوي
- اضغطي على الرغيف حتى تتوزع الحشوة ثم ضعيه على الصينية ثم ادهني كل رغيف بقليل من الزيت
- ضعي حواوشي الفراخ في الفرن على الرف الأسفل على درجة حرارة 220 مئوية حوالي 20 الى 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين
- اخرجي الحواوشي من الفرن و قدميه مع طبق من البطاطس المقلية و استمتعي بوجبة غداء رائعة
و بالهناء و الشفاء
