أطباق مصرية وصفات دجاج

طريقة عمل الحواوشى بالفراخ

الحواوشي من الاكلات المصرية الرائعة التي يتم تحضيرها بعدد مختلف من الوصفات و يتم تقديمها بشكل اساسي في العديد من المطاعم .

غالبا ما يتم تحضيره بحشوة اللحم المفروم او السجق و تسويته بالفرن او على الطاسة , او عمله بالوصفة الاسكندراني بالعجين .

اما اليوم فنقدم لك طريقة عمل الحواوشى بالفراخ , قدميها لأسرتك و استمتعي معههم بوجبة غداء مميزة مع طبق من البطاطس المقلية .

مقادير عمل حواوشي الفراخ

طريقه عمل حواوشي الفراخ
  • 1 كيلوجرام من الفراخ المفرومة
  • 1/2 كيلوجرام من البصل – مفروم خشن
  • 2 طماطم مبشورة
  • 2 قرن فلفل حار و رومي مفرومين
  • 1 كوب من البقدونس المفروم
  • 2 ملعقة كبيرة من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة
  • 2 ملعقة كبيرة من بهارات الحواوشي
  • 1 و 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • زيت لدهن الحواوشي
  • عيش بلدي

طريقة عمل الحواوشى بالفراخ

  • ضعي الفراخ المفرومة في وعاء عميق و ضيفي اليها البصل و الطماطم و الفلفل و البقدونس المفرومين
  • ضعي الملح و الفلفل و بهارات الحواوشى و الزبدة و اعجني جميع المكونات جيدا حتى تتجانس تماما
  • ادهني صينية فرن بقليل من الزيت و شغلي الفرن على درجة حرارة عالية حتى يسخن
  • اصنعي فتحات صغيرة في العيش البلدي باستخدام سكين حاد , ضعي كمية مناسبة من حشوة الفراخ في كل رغيف و وزعيها بالتساوي
  • اضغطي على الرغيف حتى تتوزع الحشوة ثم ضعيه على الصينية ثم ادهني كل رغيف بقليل من الزيت
  • ضعي حواوشي الفراخ في الفرن على الرف الأسفل على درجة حرارة 220 مئوية حوالي 20 الى 30 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون من الجهتين
  • اخرجي الحواوشي من الفرن و قدميه مع طبق من البطاطس المقلية و استمتعي بوجبة غداء رائعة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى