سلطات ومقبلات

طريقة عمل الطحينة الخام بالسمسم

تعتبر الطحينه من الوصفات الشامية التي يتم تناولها كما هي او استخدامها في عدد كبير من الوصفات , مثل سلطة الطحينة أو بعض تتبيلات الدجاج و غيرها العديد من الوصفات .

يعتمد تحضير الطحينة بشكل أساسي على السمسم , و توجد عدة وصفات رائعة لتحضيرها , و لكننا اليوم سنقدم لك وصفتنا المفضلة و التقليدية .

اليك طريقة عمل الطحينة في المنزل بكل بسهولة , بمقاديرها المجربة و خطوات تحضيرها بشكل ناجح , جربيها و استمتعي بنكهتها الرائعة في وصفاتك .

مقادير عمل الطحينة بالسمسم

  • 1 كوب من السمسم الأبيض
  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 كوب من الزيت
  • رشة من الملح

طريقة عمل الطحينة الخام

طريقة عمل الطحينة
  • ضعي السمسم في صينية و ضعيها في الفرن لمدة 5 دقائق حتى نتخلص من الرطوبة الزائدة ثم اخرجيها من الفرن
  • ضعي الدقيق في اناء على النار و قلبيه باستمرار لمدة دقيقتان فقط حتى يسخن قليلا و نتخلص من رطوبته ثم ارفعيه من على النار
  • ضعي السمسم في مطحنة الطعام و شغليها حتى يتم طحن السمسم , ضيفي قليلا من الزيت اثناء الطحن حتى تصبح العملية اسهل و يصبح قوام السمسم ناعما و خالي من التكتلات
  • ضعي السمسم المطحون في الخلاط او كبة الطعام و ضيفي اليه الدقيق و باقي كمية الزيت و رشة من الملح و اخفقيهم جيدا حتى تختفي تكتلات الدقيق و تتجانس جميع المكونات تماما و تحصلي على الطحينة الرائعة و القوام المثالي مثل المحلات
  • احفظي الطحينة في وعاء زجاجي جاف و استمتعي بنكهتها الرائعة في وصفاتك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى