محتويات الوصفة
تعتبر شوربة العدس الأصفر من افضل وجبات الشتاء المشهورة في البلاد العربية , حيث تحتوي على السعرات الحرارية اللازمة لتدفئة الجسم و الكثير من العناصر الغذائية المتمثلثة في العدس الاصفر و الخضروات المتنوعة المكونة للشوربة .
يوجد عدد من الطرق المختلفة لتحضير العدس الأصفر , و الان سنقدم لك طريقة عمل العدس بالشعرية بوصفتين رائعتين .. قدميها لأسرتك في الشتاء و استمتعي بها .
مقادير عمل العدس الاصفر بالشعرية
- 1/2 كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول و المصفى جيدا
- 1/4 كيلو جرام من الجزر – مقطع قطعا متوسطة
- 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
- 1 بصلة مقطعة مكعبات
- 5 رؤوس (فصوص) من الثوم
- 1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
- 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون
- رشة من السكر
- 1 مكعب من مرقة الخضار (اختياري)
طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
- ضعي العدس و البصلة المقطعة و الثوم و الطماطم و الجزر في اناء و صبي عليهم الماء المغلي حتى يغطي المكونات
- ضعي الاناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشة السكر و الملح و الفلفل و الكمون
- ارفعي القدر من على النار و اتركيه ليبرد قليلا ثم صبي خليط شوربة العدس في الخلاط و افرميه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما و خالي من الكتل
طريقة عمل العدس بالشعرية
المقادير
- 1 كوب من الشعرية
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 ملعقة كبيرة من السمنة
طريقة التحضير
- ضعي ملعقتين السمنة مع البصلة المفرومة في اناء على النار و حمريها حتى تذبل مع التقليب من حين لاخر
- اضيفي اليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي
- صبي بحذر شوربة العدس الأصفر على الشعرية و تبليها بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و رشة السكر و مرقة الخضار اذا كنتي تفضلينها ثم قلبي الخليط جيدا
- غطي اناء شوربة العدس و اتركيه على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق
- قدمي شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر لوجبة رائعة متكاملة و لذيذة
و بالهناء و الشفاء
