أطباق مصرية سلطات ومقبلات

طريقة عمل العدس بالشعرية

تعتبر شوربة العدس الأصفر من افضل وجبات الشتاء المشهورة في البلاد العربية , حيث تحتوي على السعرات الحرارية اللازمة لتدفئة الجسم و الكثير من العناصر الغذائية المتمثلثة في العدس الاصفر و الخضروات المتنوعة المكونة للشوربة .

يوجد عدد من الطرق المختلفة لتحضير العدس الأصفر , و الان سنقدم لك طريقة عمل العدس بالشعرية بوصفتين رائعتين .. قدميها لأسرتك في الشتاء و استمتعي بها .

مقادير عمل العدس الاصفر بالشعرية

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية
  • 1/2 كيلو جرام من العدس الأصفر المغسول و المصفى جيدا
  • 1/4 كيلو جرام من الجزر – مقطع قطعا متوسطة
  • 2 حبة طماطم متوسطة مقطعة مكعبات
  • 1 بصلة مقطعة مكعبات
  • 5 رؤوس (فصوص) من الثوم
  • 1 ملعقة صغيرة من الملح او حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
  • 1 ملعقة صغيرة من الكمون
  • رشة من السكر
  • 1 مكعب من مرقة الخضار (اختياري)

طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية

  • ضعي العدس و البصلة المقطعة و الثوم و الطماطم و الجزر في اناء و صبي عليهم الماء المغلي حتى يغطي المكونات
  • ضعي الاناء على نار عالية حتى يبدأ في الغليان ثم اتركيه على نار هادئة حوالي 20 دقيقة حتى ينضج العدس و الخضروات ثم ضعي رشة السكر و الملح و الفلفل و الكمون
  • ارفعي القدر من على النار و اتركيه ليبرد قليلا ثم صبي خليط شوربة العدس في الخلاط و افرميه جيدا حتى يصبح قوامه ناعما و خالي من الكتل

طريقة عمل العدس بالشعرية

طريقة عمل العدس بالشعرية

المقادير

  • 1 كوب من الشعرية
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة

طريقة التحضير

  • ضعي ملعقتين السمنة مع البصلة المفرومة في اناء على النار و حمريها حتى تذبل مع التقليب من حين لاخر
  • اضيفي اليها كوب الشعرية و استمري في التقليب حتى يتحول لونها الى الذهبي
  • صبي بحذر شوربة العدس الأصفر على الشعرية و تبليها بالملح و الفلفل الاسود و الكمون و رشة السكر و مرقة الخضار اذا كنتي تفضلينها ثم قلبي الخليط جيدا
  • غطي اناء شوربة العدس و اتركيه على نار متوسطة حتى تغلي ثم ارفعيها من على النار و اتركيها 5 دقائق
  • قدمي شوربة العدس الأصفر مع الخبز المحمص و البصل الأخضر لوجبة رائعة متكاملة و لذيذة

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى