طريقة عمل بسكويت اليانسون

بسكويت اليانسون من أصناف المعجنات المقرمشة اللذيذة التي يحبها الجميع صغاراً وكباراً. ويتميز أنه من الوصفات السهلة سريعة التحضير، ومكوناته متوفرة في كل مطبخ.

لليانسون فوائد صحية عديدة لاحتوائه على الكثير من العناصر الغذائية والفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب وفيتامين ج والبوتاسيوم، بالإضافة إلى دوره الفعال كمهدئ للأعصاب.

سوف نقدم في هذه الوصفة طريقة عمل بسكويت اليانسون بخطوات سهلة ومكونات مجربة للحصول على طعم شهي وقوام هش مقرمش.

مكونات بسكويت اليانسون

• 3 كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة حبوب اليانسون
• 1/4 1 كوب سكر
• 3 بيضة متوسطة
• 1/2 كوب زيت
• 1/2 كوب سمن
• 2 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح

طريقة عمل بسكويت اليانسون

• ضعي كلاً من السمن والزيت والسكر والفانيليا في وعاء عميق واخفقيهم جيداً باستخدم المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات سوياً ويتكون خليط كريمي هش القوام فاتح اللون.
• ضيفي البيض بشكل تدريجي مع الخفق جيداً في كل مرة حتى تتجانس المكونات سوياً.
• انخلي الدقيق مع البيكينج باودر والملح في وعاء آخر، ثم ضيفي اليانسون وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
• ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج مع مزج المكونات جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً ويتكون خليط متجانس ثقيل القوام.
• اسكبي العجينة في صينية أو صاج بها ورقة زبدة، وافرديها بالتساوي.
• أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاُ على حرار متوسطة 180 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البسكويت من أسفل ويصبح ذهبي من أعلى.
• أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها تبرد تماماً، ثم قطعي البسكويت على شكل أصابع متساوية الحجم.
• رصي أصابع البسكويت في الصينية مرة أخرى وأدخليها الفرن مرة أخرى مع خفض شدة النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتقرمش البسكويت.
• قدمي بسكويت اليانسون مع مشروبك المفضل.

مكونات بسكويت اليانسون بالحليب

• 2 كوب دقيق
• 1 كوب سكر
• 1 كوب حليب
• 1/2 كوب زيت
• 2 بيضة
• 2 ملعقة كبيرة يانسون مطحون
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح

طريقة عمل بسكويت اليانسون بالحليب

• ضعي كلاً من البيض والحليب والزيت والسكر والفانيليا في وعاء عميق واخفقيهم جيداً باستخدم المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات سوياً ويتكون خليط كريمي هش القوام فاتح اللون.
• انخلي الدقيق مع البيكينج باودر والملح في وعاء آخر، ثم ضيفي اليانسون وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
• ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج مع مزج المكونات جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً ويتكون خليط متجانس.
• ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت والدقيق، وافرديها بالتساوي.
• أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاُ على حرار متوسطة 180 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البسكويت من أسفل ويصبح ذهبي من أعلى.
• أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها تبرد تماماً، ثم قطعي بسكويت اليانسون على شكل أصابع رفيعة متساوية الحجم.
• رصي أصابع بسكويت اليانسون في الصينية مرة أخرى وأدخليها الفرن مرة أخرى مع خفض شدة النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتقرمش البسكويت.
• اتركيه يبرد قبل تقديمه.

مكونات بسكويت اليانسون بدون بيض

• 3 كوب دقيق
• 3 ملعقة كبيرة يانسون
• 1/4 1 كوب سكر
• 1 كوب سمن على زيت
• 1 ملعقة كبيرة فانيليا
• 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
• رشة ملح

طريقة عمل بسكويت اليانسون بدون بيض

• ضعي كلاً من السمن والزيت والسكر والفانيليا في وعاء عميق واخفقيهم جيداً باستخدم المضرب الكهربائي حتى يذوب السكر وتتجانس المكونات سوياً ويتكون خليط كريمي هش القوام فاتح اللون.
• انخلي الدقيق مع البيكينج باودر والملح في وعاء آخر، ثم ضيفي اليانسون وقلبيهم جيداً حتى تمتزج المكونات.
• ضيفي المكونات الجافة إلى الخليط السائل بالتدريج مع مزج المكونات جيداً حتى يختفي الدقيق تماماً ويتكون خليط متجانس ثقيل القوام.
• اسكبي العجينة في صينية أو صاج بها ورقة زبدة، وافرديها بالتساوي.
• أدخلي الصينية في فرن مسخن مسبقاُ على حرار متوسطة 180 درجة، واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى ينضج البسكويت من أسفل ويصبح ذهبي من أعلى.
• أخرجي صينية البسكويت من الفرن واتركيها تبرد تماماً، ثم قطعي البسكويت على شكل أصابع متساوية الحجم.
• رصي أصابع بسكويت اليانسون في الصينية مرة أخرى وأدخليها الفرن مرة أخرى مع خفض شدة النار واتركيها لمدة 10 دقائق حتى يتقرمش البسكويت.