اكلات اردنية

المكمورة أكلة أردنية من الأكلات الشعبية التراثية المشهورة التي تقدم عادة في المناسبات والولائم. تتميز المكمورة بطعمها اللذيذ وفوائدها الصحية المتعددة، كما يمنح طاقة كبيرة لذلك يفضل الكثيرون تناوله في فصل الشتاء ليمنحهم الدفيء. وهي عبارة عن عجين محشو باللحم أو الدجاج وتعتمد في إعدادها على خط الدقيق الأسمر والأبيض واللحم أو الدجاج والبصل وزيت […]

يعد الباذنجان من الخضروات الهامة الشهيرة والذي يدخل في تحضير العديد من الأصناف المتنوعة، مثل المسقعة و فتة الباذنجان و مقلوبة الباذنجان وسلطة الباذنجان وصينية الباذنجان بالبشاميل ومتبل الباذنجان وغيره من الأكلات الشهية التي تتمتع بشعبية كبيرة في العديد من الدول. المتبل أحد الأصناف المميزة الشهية التي تعتمد في تحضيرها على الباذنجان مع بعض المكونات

وصفة اليوم من الأكلات التراثية الشهيرة في المطبخ الأردني والفلسطيني وبلاد الشام. ويعد المسخن أو المحمر من الأطباق الرئيسية على مائدة الطعام ويقدم كدلالة على كرم الضيافة. يحضر المسخن سواء داخل صينية في الفرن، أو على شكل رولات توضع داخلها الحشو ، ويقدم عادة على خبز الطابون أو الخبز اللبناني أو الرقاق. ويعد من الوصفات

القطايف أحد أشهر الحلويات الشرقية التي لها شعبية كبيرة في الوطن العربي، وتقدم عادةً في شهر رمضان. هي عبارة عن عجينة مصنوعة من الدقيق والخميرة والماء، ويتم حشوها بحشوات متنوعة مثل المكسرات أو القشطة أو الشوكولاتة. كما يمكن أيضاً تقديمها كصنف مالح، حيث يتم حشوها باللحم المفروم أو الدجاج أو الجبن وغيرهم. تختلف طريقة تحضيرها

المنسف هو طبق عربي عبارة عن لحم الضأن المطبوخ في صوص زبادي الماعز (او اللبن الرائب) و يقدم مع الارز او البرغل و بعد المنسف من الأطباق الرئيسية في دولة الأردن و انتقل منها الى بعض بلاد الشام و فلسطين و السعودية و غيرها من دولنا العربية تتعدد طرق تحضير المسنف , فيمكن عمله بأنواع