وصفات معجنات وصفات سعودية

طريقة عمل المصابيب بأكثر من وصفة

المصابيب من الأكلات الشعبية السعودية، وهي من الأصناف المحببة ولها شعبية كبيرة في الخليج والوطن العربي. ويرجع سبب تسميتها إلى أنها يتم صبها في صاج الفرن.

تعد من المعجنات سهلة التحضير التي لا تحتاج إلى مجهود كبير، وهي تشبه القطايف أو الكريب أو البان كيك، ويمكن تحضيرها إما مالحة أو حلوة، وهي من الوجبات الصحية المفيدة لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف الغذائية نظراً لاحتوائها على الدقيق الأسمر .

نقدم لك اليوم طريقة المصابيب الرائعة بمقادير مجربة و بعدة وصفات ناجحة , قدميها لأسرتك و استمتعي معهم بطبق رائع من المعجنات .

مقادير عمل مصابيب بدون بيض

طريقة عمل مصابيب بدون بيض 
  • 2 كوب دقيق أسمر
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 2 ملعقة صغيرة خميرة
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 2 ونصف كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة بيكينج باودر
  • رشة ملح
  • زبدة غير مملحة
  • عسل نحل

طريقة المصابيب بدون بيض

لعمل عجينة مصابيب مضبوطه :

  • يخلط الدقيق مع الحليب والخميرة والسكر والملح في وعاء عميق.
  • يضاف الماء تدريجياً مع الاستمرار في العجن وخفق الخليط، حتى تتجانس جميع المكونات وتصبح العجينة متماسكة. ثم تترك لمدة 15 دقيقة مع تغطيتها.
  • تدهن مقلاة غير قابلة للالتصاق بالزيت وتوضع على نار متوسطة حتى تسخن، ثم يوضع بها مقدار من  عجينة المصابيب بشكل دائري.
  • تترك حتى تظهر فقاعات على سطحها ثم تقلب على الوجه الآخر.
  • تطهى على الجانبين حتى تصبح ذهبية اللون.
  • تقدم بعد تزيينها بالزبدة والعسل.
  • يمكن تقديم المصابيب أيضاً مع القشطة أو العسل أو المكسرات أو سكر البودرة.

مقادير عمل المصابيب المالح

طريقة المصابيب
  • 2 كوب دقيق أسمر
  • 6 ملاعق كبيرة حليب بودرة
  • 2 بيضة
  • 2 ونصف كوب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة خميرة
  • 1 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 3 ثمرات طماطم
  • 2 ثمرة فلفل أخضر
  • بصلة متوسطة
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة كبيرة زيت

طريقة المصابيب المالح

  • اخفقي البيض في وعاء عميق مع الحليب والسكر والزبدة والملح.
  • ضعي الدقيق والخميرة على الخليط مع التقليب والعجن جيداً حتى يصبح المزيج متجانساً ومتماسكاً.
  • اتركي الخليط لمدة 15 دقيقة مع تغطيته.
  • ادهني صينية أو صاج بالزيت وسخني الفرن على درجة حرارة متوسطة (180 درجة).
  • رصي المصابيب على الصاج على شكل دوائر وادخليها الفرن لمدة 10 دقائق حتى يصبح لونها ذهبي.
  • ضعي الزبدة مع البصل في مقلاة على النار وقلبيهم حتى يصبح ذهبي اللون.
  • افرمي الفلفل والطماطم وضعيهم على البصل، ثم ضيفي معجون الطماطم والملح والفلفل والكمون.
  • قلبي المزيج حتى ينضج، ثم صبيها فوق المصابيب.
  • كما يمكن تحضير مصابيب رائعة بإضافة الخضروات  مثل الجزر والكوسا مع المكونات.

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى