محتويات الوصفة
يعتبر التشيز كيك من وصفات الحلويات الرائعة و التي تقدم في عدد كبير من محلات الحلويات المشهورة .
و هي من الوصفات الاوروبية التي انتشرت بشكل كبير لباقي دول العالم , و تقدم بعدد كبير من النكهات مثل تشيز كيك اللوتس او الكراميل العديد من النكهات الاخرى .
و اليوم نقدم لك طريقة عمل تشيز كيك بارد بصوص الفراولة بمقاديره المجربة و الناجحة , قدميه لأسرتك و استمتعي بطعمه الرائع .
مكونات التشيز كيك البارد
طبقة البسكويت
- 200 جرام من البسكويت (4 باكو)
- 2 ملعقة كبيرة من السكر
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
طبقة الجبنة
- 1 كوب من الجبنة الكريمي
- 1/3 كوب سكر بودرة منخول
- 1 كوب من كريمة الحلويات السائلة
- 1/2 كوب بودرة كريم شانتيه خام
صوص الفراولة للتشيز كيك
- 1 كوب من عصير الفراولة المركز (بدون اضافة اي ماء)
- نصف كوب من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من النشا
- نصف كوب من الماء
طريقة عمل تشيز كيك بارد
- ضعي البسكويت في كبة الطعام و اطحنيه جيدا حتى يصبح قوامه ناعم
- ضعي السكر و الزبدة على البسكوت المطحون و قلبيهم حتى تتجانس المكونات تماما
- ضعي الخليط في قالب التشيز كيك , وزعيه في القالب و اضغطيه جيدا بكوب حتى تصبح القاعدة متماسكة
- شغلي الفرن على درجة حرارة 180 و ضعي فيه قالب التشيز كيك لمدة 10 دقائق
- اخرجي القالب من الفرن و اتركيه حتى يبرد تماما
- ضعي الجبنة الكريمي في وعاء عميق و اخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تتفكك و يصبح قوامها ناعم قليلا
- ضيفي السكر البودرة و الفانيليا الى الجبنة و اخفقيهم جيدا
- ضعي كريمة الحلويات الى الخليط و اخفقيهم مرة اخرى , ثم ضيفي الكريم شاننتيه و اخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات تماما
- ادهني جوانب قالب التشيز كيك بقليل من الزيت ثم صبي خليط الجبنة على طبقة البسكويت , وزعيها جيدا و ساويها بالملعقة
- رجي القالب لأعلى و أسفل حتى تنزل الكريمة في الفراغات و يصبح القوام متماسك
- غطي القالب و ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات
- ضعي عصير الفراولة و السكر في اناء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
- اخلطي ملعقة النشا مع نصف كوب من الماء و قلبيهم جيدا , ضيفي الخليط على الفراولة و قلبيهم جيدا حتى لا يحدث تكتلات
- ارفعي صوص الفراولة من على النار و اتركيه حتى يبرد تماما
- فكي جوانب قالب التشيز كيك و وزعي عليها صوص الفراولة على السطح
- ضعيها في الثلاجة قليلا ثم قدميها و استمتعي بألذ وصفة تشيز كيك باردة بالفراولة مع ضيوفك
و بالهناء و الشفاء
