وصفات اوروبية وصفات حلويات

طريقة عمل تشيز كيك بارد بالفراولة

يعتبر التشيز كيك من وصفات الحلويات الرائعة و التي تقدم في عدد كبير من محلات الحلويات المشهورة .

و هي من الوصفات الاوروبية التي انتشرت بشكل كبير لباقي دول العالم , و تقدم بعدد كبير من النكهات مثل تشيز كيك اللوتس او الكراميل العديد من النكهات الاخرى .

و اليوم نقدم لك طريقة عمل تشيز كيك بارد بصوص الفراولة بمقاديره المجربة و الناجحة , قدميه لأسرتك و استمتعي بطعمه الرائع .

مكونات التشيز كيك البارد

طريقة تشيز كيك بارد

طبقة البسكويت

  • 200 جرام من البسكويت (4 باكو)
  • 2 ملعقة كبيرة من السكر
  • 5 ملاعق كبيرة زبدة

طبقة الجبنة

  • 1 كوب من الجبنة الكريمي
  • 1/3 كوب سكر بودرة منخول
  • 1 كوب من كريمة الحلويات السائلة
  • 1/2 كوب بودرة كريم شانتيه خام

صوص الفراولة للتشيز كيك

  • 1 كوب من عصير الفراولة المركز (بدون اضافة اي ماء)
  • نصف كوب من السكر
  • 1 ملعقة كبيرة من النشا
  • نصف كوب من الماء

طريقة عمل تشيز كيك بارد

  • ضعي البسكويت في كبة الطعام و اطحنيه جيدا حتى يصبح قوامه ناعم
  • ضعي السكر و الزبدة على البسكوت المطحون و قلبيهم حتى تتجانس المكونات تماما
  • ضعي الخليط في قالب التشيز كيك , وزعيه في القالب و اضغطيه جيدا بكوب حتى تصبح القاعدة متماسكة
  • شغلي الفرن على درجة حرارة 180 و ضعي فيه قالب التشيز كيك لمدة 10 دقائق
  • اخرجي القالب من الفرن و اتركيه حتى يبرد تماما
  • ضعي الجبنة الكريمي في وعاء عميق و اخفقيها بالمضرب الكهربائي حتى تتفكك و يصبح قوامها ناعم قليلا
  • ضيفي السكر البودرة و الفانيليا الى الجبنة و اخفقيهم جيدا
  • ضعي كريمة الحلويات الى الخليط و اخفقيهم مرة اخرى , ثم ضيفي الكريم شاننتيه و اخفقي جيدا حتى تتجانس المكونات تماما
  • ادهني جوانب قالب التشيز كيك بقليل من الزيت ثم صبي خليط الجبنة على طبقة البسكويت , وزعيها جيدا و ساويها بالملعقة
  • رجي القالب لأعلى و أسفل حتى تنزل الكريمة في الفراغات و يصبح القوام متماسك
  • غطي القالب و ضعيه في الثلاجة لمدة 6 ساعات
  • ضعي عصير الفراولة و السكر في اناء على نار متوسطة لمدة 10 دقائق
  • اخلطي ملعقة النشا مع نصف كوب من الماء و قلبيهم جيدا , ضيفي الخليط على الفراولة و قلبيهم جيدا حتى لا يحدث تكتلات
  • ارفعي صوص الفراولة من على النار و اتركيه حتى يبرد تماما
  • فكي جوانب قالب التشيز كيك و وزعي عليها صوص الفراولة على السطح
  • ضعيها في الثلاجة قليلا ثم قدميها و استمتعي بألذ وصفة تشيز كيك باردة بالفراولة مع ضيوفك

و بالهناء و الشفاء

وصفات اخرى