تعتبر سلطة الكول سلو من المقبلات الاوروبية المشهورة التي يفضلها الجميع , و هو طبق موجود بشكل أساسي في جميع المطاعم و لكن تختلف النكهة المميزة لها من مكان لاخر و من وصفة لاخرى .
توجد عدد من الوصفات الرائعة لعملها و التي تعتمد بشكل اساسي على الجزر و الكرنب و المايونيز و بعض المكونات الاخرى .
و اليوم نقدم لكي طريقة عمل سلطة الكول سلو الرائعة بطريقة مجربة و لذيذة , حضريها كمقبلات و قدميها لضيوفك في العزائم و المناسبات .
مقادير عمل سلطة الكول سلو
- 2 كوب كرنب أبيض مبشور
- 1 كوب من الجزر المبشور
- 1 بصلة صغيرة مبشورة
صوص سلطة الكول سلو
- 1/2 كوب من الزبادي
- 1/2 كوب من المايونيز
- 1 ملعقة كبيرة من العسل الأبيض
- 1 ملعقة كبيرة من السكر
- 1 ملعقة كبيرة من الخل
- رشة ملح
طريقة عمل سلطة الكول سلو
- ضعي السكر على البصل و قلبيه و اتركيه حوالي نصف ساعة حتى ينزل منه بعض الماء و يخف طعمه اللاذع
- ضعي الجزر و الكرنب المبشور في وعاء و ضيفي عليهم الزبادي و المايونيز و الخل و العسل و قلبيهم جيدا
- صفي البصل جيدا من السوائل ثم ضيفيه الى وعاء الكول سلو مع رشة من الملح و قلبيهم حتى يتوزع الصوص و يتجانس مع جميع المكونات
- يمكنك تناول سلطة الكول سلو فور اعدادها و لكن للحصول على طعم أقوى و افضل , اتركيها في الثلاجة لمدة 2 – 3 ساعات على الأقل و يفضل قبل التقديم بليلة كاملة حتى تحصلي على نكهة مميزة
ملاحظات
- تتكون سلطة الكول سلو من الكرنب و الجزر بشكل اساسي و يمكن اضافة البصل و هو عنصر اختياري حسب تفضيلك
- يمكنك تقليل كمية السكر المستخدمة في الصوص اذا كنتي تفضليه بنكهة السكر الخفيفة
- ابشري الخضروات بالدرجة التي تفضلينها , انا افضل البشر الخشن و لكن يمكنك بشر الجزر و الكرنب بشكل ناعم
- تناولي سلطة الملفوف مع ساندويشات الدجاج المقلي و البطاطس مثل المطاعم و استمتعي بها مع اسرتك
طريقة عمل سلطة كول سلو بدون مايونيز
المكونات
- 1 كوب من الكرنب المشبور (يفضل استعممال كرنب السلطة)
- 2 جزرة متوسطة مبشورة
- 3 ملاعق كبيرة من السكر
- 1 علبة صغيرة من الزبادي
- 1/2 كوب من الحليب
- رشة من الملح
طريقة التحضير
- ضعي السكر و الزبادي و الحليب و الملح في وعاء و اخلطيهم جيدا حتى يذوب السكر و الزبادي داخل المكونات
- اضيفي اليهم الجزر و الكرنب المبشور و قلبي جيدا حتى يتوزع عليهم الصوص بالتساوي
- ضعيها في الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر ثم قدميها و استمتعي بطعمها الرائع
و بالهناء و الشفاء
